炎热的天气很容易让人食欲不振，这个时候来一个广西烤海鸭蛋，一筷子戳下去，“噗”的一声，油就像爆浆似的，哗哗往外流，吃上一口，鲜、嫩、沙、香，绵软细腻，越吃越香，人间简直太值得！
据《本草纲目》记载，性微寒的咸鸭蛋，能滋阴清肺，祛瘟祛毒，利于保持身体健康！咸鸭蛋不仅仅好吃，还具有很好的滋阴、清肺、丰肌、润肤等功效，所以，非常适合夏季食用。另外，其中的黄油小孩子吃了，还可以化积食，外用可治小儿湿疹、烫伤。
很多时候，我们在市场上买出来的鸭蛋，要么掰开不流油，要么咸的齁嗓子，蛋香全无，有的还含有添加剂的味道，让人吃着不放心！
今天给大家带来的这款烤海鸭蛋，产自广西北部湾红树林，每一枚烤海鸭蛋，里面肥的流油，撩人的蛋香扑鼻而来，早上咸鸭蛋配粥，蛋黄沙沙的口感，很绵密，蛋白咸淡适宜，刚刚好！
好山好水，养好鸭产好蛋
俗话说“一方水土养一方人”，广西北部湾红树林，不仅是国家级的生态自然保护区，还是闻名全国的“养鸭圣地”。那里有上千亩的红树林，水质优良，海产丰富，海里的鱼、虾、蟹特别多。
在这个天然的海边牧场里，生活着一群以海鲜为食，与海滩为家的散养天然海鸭。依青山、傍绿水，全天候自然放养，好水养好鸭，好鸭产好蛋！
每次潮落，红树林里总会滞留很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐。这也使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香，比普通鸭蛋营养丰富、更加美味，而且，海鸭蛋还有“红心鸭蛋”的美誉。
营养丰富，老少皆宜
海鸭蛋素来有着“海鸭蛋赛金蛋”的说法，主要是因为海鸭蛋的营养价值比较高，听海边渔民说，一只海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，一个海鸭蛋等于1-2斤海鲜的精华，所以有人说，吃海鸭蛋就相当于吃海鲜！
众所周知，卵磷脂能起到延缓衰老、软化清洁血管、增强记忆力的作用。每100g海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，高于3500mg一级标准！是牛奶的的50倍！比普通鸭蛋的含量足足高出6倍，而胆固醇含量却只有普通鸡蛋的一半。
海鸭蛋蛋白质含量很高，每100克蛋中蛋白质含量高达12.84克，是同量牛奶的4倍之多。
同时海鸭蛋富含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素。
孕妇长期食用海鸭蛋，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明。
老人长期食用海鸭蛋，其中含有的大量蛋黄卵磷脂，可以减缓记忆力衰退、延缓衰老、预防糖尿病和老年痴呆症的发生。
儿童每天一枚海鸭蛋，成长所需要的钙质、蛋白质、微量元素基本可以满足。
传统工艺与现代创新相结合，匠心打造
海鸭蛋是按照古法将含矿物质的红色海泥、盐、水按一定比例混合，再将当天人工筛选的新鲜海鸭蛋一颗颗包裹起来，整个过程，不使用工业盐水浸泡及化学催熟。
每一枚海鸭蛋都要在红泥里封存一个多月，充分腌制，让美味发酵，让原本鲜味无比的海鸭蛋的香味变得浓郁厚重，洗净后再人工检测。
腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时，既能烤熟，又能杀菌！烤出的海鸭蛋充分出油，蛋白Q弹，蛋黄沙软。
从挑拣清洗到加工烤制，包装，每一个环节都在专业车间完成，将现代化工艺与传统手艺结合，才能产出优质的海鸭蛋。
海鸭蛋的多种吃法
正宗的红树林海鸭蛋，烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红，会更深，蛋白会带点茶色。
一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白细嫩，蛋黄绵沙，吃起来咸淡恰到好处，闷热的夏天没有食欲，有了它，配粥下饭，超开胃！
海鸭蛋不仅可以直接吃，还可以碾碎入菜，上汤娃娃菜、蛋黄虾仁、咸蛋肉饼等等，加了咸蛋黄的食物，美味翻倍，挑嘴的孩子都吃的香！
好吃又好看的蛋黄虾仁豆腐
午饭配上半个黄澄澄的海鸭蛋，胃口大开，下饭神器，干活都更有劲了！
烤海鸭蛋个个鲜香流油，享受美味的同时，还把各种人体必需营养素给补充了，真的是一款性价比超高的咸鸭蛋！
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