丸子汤是新疆的一道名小吃，其做法十分讲究。以丸子鲜嫩可口，汤鲜味美著称。大块牛骨熬出的高汤，放入现炸的牛肉丸子。外酥里嫩，口口透香！在寒风阵阵的冬天，来一口丸子汤，让你的身体立刻暖和起来！今天就给大家介绍这道新疆特色丸子汤的做法，一起学起来吧。
【新疆特色丸子汤】
【食材】牛骨、牛肉丸子、豆腐、杏鲍菇、红薯粉条、菠菜、香菜、胡椒粉、葱、姜、生抽、料酒
1.牛骨洗净，放入锅中熬制四小时，撇出血沫。放入葱姜末和胡椒粉。
2.先把红薯粉条洗净放入锅中，待粉条煮到半透明状态。
3.把杏鲍菇切片、豆腐切块，与丸子一起下入锅中。
4.煮沸后，撒上一把香菜，就可以出锅啦！
香喷喷的丸子汤配上两个热乎的油塔子，两个字，攒劲！牛肉汤底也满满都是精华，香糯的豆腐、爽滑的粉条、劲道的牛肉丸子，口感丰富得让人吃了就忘不了！快来试试这道超适合冬季的暖身美食吧~
好了，今天的美食分享就到这里了，小伙伴们，明天见！
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