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鲜鲍鱼焖鸡的做法方法窍门(鲍鱼海鲜煲的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 15:11:35
导读

海鲜鲍鱼焖鸡,海鲜与肉类相配不用多解说就知道味道鲜美了。食材:土鸡、鲍鱼、基围虾、白贝、冬菇配料(比较多):青红辣椒、小米辣、小葱、洋葱、蒜、姜、耗油、鸡精、酱油、老抽、盐、白糖、料酒第一步腌鸡(半只鸡,盐两勺、生粉两勺、酱油适量、耗油适量、白胡椒粉适量、姜丝)轻轻按摩,放保鲜腌制20分钟左右。鲍鱼改花刀、虾背部开刀、白贝冬菇冲洗干净备用。第二步煎鸡,锅烧热倒油,放腌制好的鸡,两面煎一分钟。捞出备

海鲜鲍鱼焖鸡,海鲜与肉类相配不用多解说就知道味道鲜美了。

食材:

土鸡、鲍鱼、基围虾、白贝、冬菇

配料(比较多):

青红辣椒、小米辣、小葱、洋葱、蒜、姜、耗油、鸡精、酱油、老抽、盐、白糖、料酒

第一步

  • 腌鸡(半只鸡,盐两勺、生粉两勺、酱油适量、耗油适量、白胡椒粉适量、姜丝)轻轻按摩,放保鲜腌制20分钟左右。
  • 鲍鱼改花刀、虾背部开刀、白贝冬菇冲洗干净备用。
  • 第二步

    • 煎鸡,锅烧热倒油,放腌制好的鸡,两面煎一分钟。捞出备用

    第三步

    • 热锅加油,放入切条的四分一洋葱,蒜头,小米辣,姜片,小葱头段。炒出香味,倒入煎好的鸡。翻炒。

    加入:

  • 耗油(可以多一点)
  • 老抽调色
  • 酱油(沿锅边淋入)
  • 料酒(沿锅边淋入)继续翻炒
  • 加水(与鸡肉持平)
  • 倒入准备好的海鲜
  • 调味:盐适量、白糖适量、鸡精、味精
  • 大火烧开转中火,盖上锅焖5分钟

    • 放入(葱花、洋葱片、青红辣椒段)再焖一分钟逼出香味
    • 勾芡。

    一道简单,鲜甜喷香的海鲜鲍鱼焖鸡就完成了。

    快做给你心爱的人吃吧。


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