1. 猪蹄先用清水泡4小时后洗净捞起
2. 准备所有调料（料酒，生抽，老抽，小葱，冰糖，生姜，八角和干辣椒）
3. 先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净
4. 另起锅加入底油下入葱姜，八角爆香
5. 再把猪蹄加入煸炒出味后倒入黄酒
6. 加入生抽和老抽不断的翻炒至全部上色加入干辣椒
7. 加入冰糖
8. 全部倒入电压锅里
9. 压25分钟
10. 等排气完能打开后再调几分钟不盖盖子收汁后熄火
11. 上桌
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