这用老家的方法制作的火烘肉，我和老公是百吃不厌的。就连爱挑食的孩子们也都喜欢吃。
这不，趁着夏日午后火辣辣的阳光又赶紧做了些放在外面晒。
昨天买了三斤多五花肉，切成片加调料腌制几分钟后，再倒入老家带来的蒸肉米粉，用手拌均匀，让每一片肉都裹上香香的米粉。
这在露天太阳下晒肉，就怕有苍蝇闻香而来。
我和老公又把肉罩上了细密的纱网。隔两个小时，把纱网拿开，用筷子把肉一片一片地翻过来再晒一下。
这太阳光暴晒也不亚于用火烘干，到傍晚的时候，肉全部晒干出油了。闻着就香喷喷的，让人很有食欲！
做饭的时候，放几块给盘子里，在电饭锅里蒸熟。然后再炒两个青菜，有荤有素，挺好的。
做些火烘肉放在冰箱里，吃起来既方便又省事！
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