今天去菜场逛了一圈，发现还有一些档口摆着瓠瓜。这个季节吃了不少，今天来兴趣再买了一条。挑选瓠瓜一定要嫩的才好吃，如果老了就有很多纤维，影响到口感。在农村，几乎家家户户都在门前种，简单搭个木架，瓜滕爬满了木架，到结果时挂满了瓠瓜。《诗经》中有记载说这瓜能润肌肤，看来干燥的天气非常需要天然的润肤食材，常常吃，连润肤品的钱都给省了。
我喜欢瓠瓜柔软的口感，稍微煮的时间长点更是入味。今天给大家带来的这道菜谱，我习惯性地发了一下朋友圈，大家见过我几次发同样的食材才觉悟起来，难怪你皮肤越来越嫩。女人都爱美，看到大家这么说，心里都乐了。不管怎样，除了日常的护理，平时我们的饮食中选用食材也有很大的关系哦！吃得健康，吃得对，心情也会变得美丽。来看看我是怎样炒这道菜的？
海味妈妈的做法：五花肉炒瓠瓜---Recipe 食谱
用料：瓠瓜、五花肉、蚝油、料酒、酱油、盐、油
- step 1 -
我们先将五花肉切成厚度约0.5厘米小块，然后用水冲洗干净倒入盘中，加入适量的蚝油、酱油、料酒腌制15分钟。很多人可能直接洗干净肉就炒菜了，我觉得那样肉片不入味，腌制后更香更入味哦！
- step 2 -
瓠瓜先刨干净外皮，然后用清水冲洗干净，斜切成块状备用。当然你可以直切成小圈，这个可以不用过多的讲究。
- step 3 -
蒜头去皮拍碎，小辣椒切成小圈备用。
- step 4 -
倒油热锅，放入备好的蒜和小辣椒炒出香味。如果不喜欢吃辣的你，可以考虑不用准备辣椒哦！
- step 5 -
接下来，接入腌制好的五花肉，翻炒1分钟左右。
- step 6 -
最后倒入切好的瓠瓜翻炒30秒左右，加入少许清水，盖上锅盖煮4分钟后加入适量的盐即可。这时，瓠瓜吸入了肉汁，又软又好吃。
大家记住2点就能炒出美味的五花肉炒瓠瓜哦。第1点是先腌制五花肉后再炒，味道更香，第2点瓠瓜可以煮的时间微长一点，完成吸入了肉汁后更入味。这炒道菜需要不到10分钟，简单易上手！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，海味妈妈每天更新原创健康营养菜谱，欢迎常来看看。
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