油麦菜,又名莜麦菜,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味。
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
春节过后,无论是女性朋友还是男性都应该适量的吃点吃些青菜来清理肠胃,而这个油麦菜就是最好的选择,价格又便宜,这一盘菜才八毛钱,非常的实惠又好吃!
食材:油麦菜,大蒜
1、油麦菜,清洗干净,一边洗一边折断。
2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。
3、加入油麦菜,急火快炒几个来回,约30秒左右。
4、撒入食盐炒匀出锅。
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