大家好，我是牛小厨，夏天天热，很多人都不愿意喝汤，觉得越喝越热，其实这样是不对的，无论是夏天还是冬天，一年四季最应该多喝的就是汤，可以补充水分，防止上火，今天我给大家分享一种我们家经常喝的汤：羊杂碎汤。
没喝过羊杂碎汤的人可能会以为羊杂碎是羊身体的一个部位，其实这样理解是不完全对的，羊杂碎是羊身上的东西，但是它包含很多部位，比如羊肺、养肝、羊肚儿、羊眼等等，羊杂碎的价格有点贵，我买了一盒花了20多，但是再贵也要喝，因为羊杂汤有健脾胃强体魄的功效，我两天不喝就想它。
牛小厨今日推荐：羊杂碎汤
一.需要用到的食材羊杂碎一盒、粉丝一捆、干辣椒、葱姜、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鸡粉、油、香油。
二.具体做法
步骤1:先把羊杂碎处理一下，把羊杂碎改一下刀，切成小丁，放入碗中待用。
步骤2：铁锅内倒少许油，油烧开以后放葱姜和干辣椒段爆香。
步骤3:把切好的羊杂倒入，翻炒一会儿，把羊杂里面多余的水分炒干。
步骤4:倒入滚烫的开水，加入少许料酒去腥，用小火慢慢熬至少半个小时，然后加入泡好的粉丝，粉丝煮至九成熟时开始调味，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡粉、孜然粉，再煮一分钟即可，出锅前淋点香油会更好喝。
【小贴士】1.羊杂尽量不要买冷冻的。2.加入开水，羊杂汤熬出来呈奶白色。3.粉丝提前放温水中泡软，羊杂汤临近出锅前再放进去，避免粉丝被煮烂。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果你不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、转发和评论的朋友们，咱们下期见。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
