天一热,做饭就成了老大难的难题。想要简单方便又能增进食欲的菜肴,就要在食材搭配上花些小心思。今天分享一道非常易上手的家常菜,用萝卜丝配上荷包蛋,再加上干贝、枸杞的点缀,轻轻松松就能完成一道清爽解渴的家常菜。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 200g
- 鸡蛋 2个
- 干贝 10g
- 盐 1g
- 枸杞 适量
- 葱花 适量
- 温水 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1、将10g干贝提前放入清水中泡发开。 干贝能提鲜增香,换成虾皮、银鱼等也是可以的。
2、200g白萝卜去皮切丝。
3、接着放入清水中浸泡5分钟后,沥干备用。 这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味。
4、平底锅热锅加油,煎2个荷包蛋,中小火两面煎熟后出锅。
5、锅里底油加入泡好的干贝和萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
6、
7、加盖,中小火慢炖15分钟。
8、揭盖,加入枸杞、葱花和盐,搅拌均匀。
9、出锅,开吃咯~
10、完成~!
小贴士
工具:小汤锅 熟练耗时:30mins(不含浸泡时间) 参考月龄:2岁及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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