今天给朋友们介绍一套塔茄条条的做法 ，觉得像我这么做，老下饭了。
市场买回几个大茄子，清水冲洗干净，用纸巾将茄子擦洗干净，改刀切成四瓣，记住哦切根儿切把的不要了要切掉不要了。市场买回来三两猪瘦肉，改刀切成肉沫，一大把干红辣椒切成小段备用，姜切片剁成碎末，葱花切成末备用。
给锅烧油，将茄子放入锅中煎，家远煎成金黄色，全部切好后双排备用。
起锅烧油，油热，右下发白，吵着剁手炒出香味，炒至外表金黄色，下蒜片葱末，小米辣圈，翻炒几下，加入鸡精，13香，食盐，生抽，蚝油，料酒，大火翻炒，炒出好肉香味儿，倒入清水，烧开后改小火煮上五分钟，勾点儿薄芡汁儿，出锅的时候直接浇在煎好的茄子上，吃的时候用筷子去拌茄子酱，漂亮吧，有没有食欲茄子煲好后喝大米饭或者一起吃老香了老下饭了。为了朋友给自己家人做上一顿吧！
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