大家好，我是小瑞妈，今天分享一个豆角馅肉包的做法，
我做的菜，基本都是为了孩子做的营养搭配，用的都是比较家常的调料。
豆角，我们这也叫十八豆，有的地方叫豇豆，做这个包子的时候，您也可以用别的豆角，不一定要用豇豆。这个包子，鲜香味美，孩子一次能吃好几个，配上一碗玉米粥，完美的午餐。
准备材料：豆角500克 鸡肉200克 面粉400克 酵母
调味料：葱姜末 生抽 老抽 五香粉 水淀粉 香油
具体步骤：
1、准备500克面粉，3克酵母用温水化开。再准备适量的温水，慢慢的倒在面粉里面，一次不要倒太多，一点点的搅拌，搅拌到没有干面粉了，再和成光滑的面团。
2、豆角洗净，用开水焯一下，切碎，肉剁碎，锅中烧油，将肉沫放进去，倒入葱姜炒出香味，倒入十三香，再把豆角碎放进去翻炒，加入生抽，老抽，食盐进行调味，如果水比较多，淋一点水淀粉，加入香油搅拌均匀就可以了，把馅料放凉。
3、面发好以后，取出来排气，揉匀一点，分成大小差不多的剂子，将剂子按扁，擀成中间略厚，两边薄的面片，放上肉馅，包成包子。
4、将包子进行二次醒发，15分钟，蒸制15分钟，蒸熟以后不要着急打开锅盖，焖5分钟再打开。
温馨提示：
1、和面的时候可以加少许的糖这样更容易促进酵母发酵。
2、这个馅料是提前炒熟的，所以不用担心蒸不熟。
3、蒸熟不要着急打开锅盖，一定要焖5分钟，防止包子遇冷回缩。
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