厦门有一种传统名小吃叫芋包,是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。
说到芋包,它的美味几乎是无人能挡的,刚从蒸笼拿起来的芋包,皮薄馅鼓鼓的好像要破口而出光看芋包的外观就很有食欲,吃起来大呼一个“好”字,今天给大家介绍几家相当了得的芋包给你们解解馋哈哈!
芋包嫂
大学路的芋包嫂可以说是老厦门人的独家记忆了,它是伴随着这个城市一点一滴的成长,这家店的芋包口感和外观跟包子很像,里面有香糯的米饭,这么多年过去了,芋包一直保持着最初的味道。
最独特的算是淋在芋包上的特色蜜汁了,还可以点一碗鱼丸汤、或者是海蛎汤、肉筋汤等,芋包嫂追求的是食材的新鲜和原味,店里的食材都保证它的新鲜度,将真正的厦门古早味传承到今天,用品质俘获了众多吃货的心呀!
包清香
开元路的包清香芋,一家小小的小吃店,做出传统地道的美食,芋包是用芋泥加上淀粉等配料和成的皮,再放入猪肉、香菇、虾仁、笋等馅料,放到蒸笼里面去蒸。
刚出炉的芋包看起来太诱人了,虽然热气腾腾,但是我不怕,我很勇敢的咬上一大口,嗯~~~人间美味哇,每一家店都有自己独特的酱汁,沾着甜辣酱和芥末还有嘎嘣脆的酸萝卜,一口气得吃它几个才解馋嘛!
芋包王闽南茶楼
芋包王闽南茶楼这一家位于厦门的大元路上,也是一个“元老”级,这家店在菜市场门口,虽然是老字号,但是没有架子很亲民老板热情好客,走进一看很有茶楼的儒雅,芋包真的很好吃,百吃不厌,因为是芋头位皮的主料,所以吃起来带有芋头浓郁香糯,馅料很丰富,除了放肉、笋、豆干等 还有鲍鱼哦,很惊喜。
吃完之后又叫了烧肉棕,粽子挺大个的,米是炒过的很香,糯米也很软,粽子的馅料也很丰富哦,有肉、香菇、板栗等,虽然主打的是芋包,但是这里的每一样美食都具有独特的味道,让人回味无穷!
有时候吃的并不单单是美食,对于厦门本土人来说更多的是一种情怀,伴随着自己成长的美好回忆,在厦门的朋友一定要去尝下,相信你也会跟小编一样爱上它的。
说说你在厦门吃到最好吃的芋包是在哪里,欢迎在厦门留言和大家分享哦!
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