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黄金咖喱蟹的做法(咖喱蟹的做法大全家常窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 11:15:19
导读

秋风起,蟹脚痒。现在也是到了吃螃蟹的好季节,今天给大家安利一道在东南亚饭馆比较常见的菜式,咖喱蟹。蟹的鲜美再加上咖喱的浓香,咖喱汁拿来拌饭或者拌面都超级好吃哦。By 一食半刻A 【豆果美食官方认证达人】用料肉蟹 2只葱 10克大蒜 5瓣生姜 10克辣咖喱块 2块椰浆 15毫升韩式辣酱 2勺盐 少量油 适量做法步骤1、肉蟹洗净,用毛刷刷去外壳上的杂质。2、用毛巾摁住,用刀撬开背盖,剪掉蟹肺和蟹脚,从

秋风起,蟹脚痒。现在也是到了吃螃蟹的好季节,今天给大家安利一道在东南亚饭馆比较常见的菜式,咖喱蟹。蟹的鲜美再加上咖喱的浓香,咖喱汁拿来拌饭或者拌面都超级好吃哦。

By 一食半刻A 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 肉蟹 2只
  • 葱 10克
  • 大蒜 5瓣
  • 生姜 10克
  • 辣咖喱块 2块
  • 椰浆 15毫升
  • 韩式辣酱 2勺
  • 盐 少量
  • 油 适量

做法步骤

1、肉蟹洗净,用毛刷刷去外壳上的杂质。

2、用毛巾摁住,用刀撬开背盖,剪掉蟹肺和蟹脚,从中间一切为二,清洗干净。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅热倒油,爆香葱姜蒜末,放入辣咖喱块和椰浆。

5、加入200毫升的热水,2勺韩式辣酱煮出咖喱汤。

6、汤煮开之后,倒入肉蟹,翻炒均匀。

7、加盖焖3分钟,等到蟹壳全部变成红色即可盛出,撒上香菜点缀。

8、出锅,装盘。

9、成品

小贴士

1、大家在处理螃蟹的时候要小心不要夹到手 2、汤汁拿来拌饭真的很好吃 3、吃的时候慢慢吃,不要被蟹壳扎到嘴啦

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