最近在网上看见别人做这个冬瓜盅火锅特别有食欲，自己也想着做一下试试看怎么样
第一次做在家做冬瓜盅，成功不漏水，开心
干锅烧热把冬瓜按在锅上(让冬瓜粘住)冬瓜里头加满水，锅里也加一些水哟不然锅就没了~最后往冬瓜里头加些炖汤的菌类和红枣枸杞啥的就可以啦~ 怕锅放不下买的小冬瓜，没想到比大冬瓜更清甜
技巧:
1.瓜要切平。锅要平，保证他们的接触面。2.先空锅烧热，再放冬瓜压一下。
3.放熬好的汤到瓜中间，看看漏不漏，不漏后，瓜的外圈要加一点水
汤底:冬瓜一个 瑶柱 红枣 枸杞 虫草若干
配菜：我选择了我最爱吃的 毛肚 蘑菇 生鱼片 小白菜 剩菜 玉米之类的
汤水变浓后可以放鸡肉涮着吃，还可以根据自己的喜好放各种食材，这样煮的每一个食材都变的鲜甜美味
最后总结一下，要想冬瓜不倒，把锅烧热，冬瓜放上面浇点水，炖的时候就不会倒
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