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给宝宝做清蒸鲈鱼(给宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 11:14:47
导读

鲈鱼只有根主刺,小刺几乎没有,江上往来人,但爱鲈鱼美。鲈鱼也是古代文人墨客的心头好呀!参考月龄:12月以上食材准备:鲈鱼1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许鲈鱼除内脏,刮干净鳞片,清洗后斜切十字花刀生姜去皮切片, 葱洗净切段将料酒涂抹于鱼身,正反两面都涂抹均匀将料酒涂抹于鱼身,正反两面都涂抹均匀在盘底铺上姜片和葱段。将鱼放在铺满葱姜的盘上,上面再放一层姜

鲈鱼只有根主刺,小刺几乎没有,江上往来人,但爱鲈鱼美。鲈鱼也是古代文人墨客的心头好呀!

参考月龄:12月以上

食材准备:鲈鱼1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许

鲈鱼除内脏,刮干净鳞片,清洗后斜切十字花刀

生姜去皮切片, 葱洗净切段

将料酒涂抹于鱼身,正反两面都涂抹均匀

将料酒涂抹于鱼身,正反两面都涂抹均匀

在盘底铺上姜片和葱段。将鱼放在铺满葱姜的盘上,上面再放一层姜片和葱段,腌制15分钟左右

取4支筷子架在盘子上,将腌制好的鲈鱼放在筷子,这一步是重点啦,架上筷子能让锅内的水蒸气对流,鱼熟的更快、味道也更好!

蒸锅内放水,待水开后,将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8分钟,然后小火焖2分钟

趁蒸鱼的空闲时间,把葱姜切丝,香菜切段备用

蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上

撒上切好的葱丝姜丝

平底锅烧热,倒入适量油,烧至冒青烟,然后将热油淋在鱼身上

出锅后,撒上香菜装饰一下就可以开吃啦!宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦!


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