河南的羊双肠可谓是远近闻名，在当地人看来，这是非常有特色的地方小吃，大家不仅觉得非常美味，而且还经常在早上喝，因此开封有许多卖羊双肠的店铺，还都是卖早上。大早上的就吃羊双肠，未免太重口味了一点。
在河南开封，有一家重口味早餐馆，馆子里主要卖的就是羊双肠，除此之外还有许多重口味食物，在外地人看来，馆子里的许多食物都是不能吃的，至少大家没有勇气吃。也有一些不信邪的外地客人，偏偏要跑到这家店去挑战一下，结果吃完就狂吐，这味道实在是太上头了。
这家店铺的羊肉、羊双肠等，都是清水煮的，没有放任何卤料，尽管如此，汤汁也被熬成了奶白色，说明肉里的精华都在汤里了。看到里面的肉都煮熟了，老板就把他们全部捞出来，切成小块儿，有客人点单，他再把这些肉放到锅里烫一烫，再加上一勺汤和葱花，放点盐就开吃。
除了盐巴之外，其它调料都没有加，可想而知这碗汤有多重口味了吧。值得庆幸的是，羊双肠、羊胎盘等都洗得很干净，即使压不住腥味，但至少没什么臭味，只要习惯了这种味道就能吃得下去，就像当地的开封人一样，天天早上跑来喝都喝不腻。
单看分量还是挺多的，老板非常大方，每一碗汤里面，起码有半碗多都是肉，光是把肉吃完，客人都能吃得半饱了，再加上汤汁，大部分客人都差不多了。和所有焖肉汤的店铺一样，饼子都是必不可少的，这家店铺也准备了饼子，整整齐齐地摆放在盆里，客人想吃就自取。
饼子都是用好面粉做的，大火烘干而成，没有什么水分，所以这种饼子空口吃有一点干，所以客人都会把它们弄成小块放到碗里，让饼子吸饱汤汁，这样吃起来就丝毫不费劲了，而且饱腹感非常强，一碗汤加上一块饼，吃完半天都不会感到饥饿。
虽然这家店铺，在当地人的心目当中味道很不错，去吃的人也是络绎不绝，可是这种重口味美食并不是人人都能接受的，所以想去挑战的人，得提前做好心理准备，否则吃完就吐就不太好看了。
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