做法步骤
1、金针菇洗净去头,煮一锅水,沸腾后加入金针菇,煮1-2分钟,捞起,用冷开水过一遍。
2、将葱切段,在煮完金针菇的热水里过一遍,15-20秒即可,如果不介意葱段是生的,也可以不过水,我不介意葱花,但介意葱段…
3、取个小碟,挤一丢丢芥末,重口味的可以多挤点,看个人喜好。
4、加入一点白醋,糖,盐,黑胡椒和一小勺凉白开,充分拌匀。各种的量按照金针菇的量,和个人的口味,盐少放些,凉拌菜一般都是餐前吃,太咸下不了嘴啊!我的比例是:2:1.5:1:1:2
5、最后滴几滴香油,完工~
心情故事
超爱吃金针菇,前几天发了个港式金针菇,今天来个芥末金针菇~
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