导语：3月这菜最鲜嫩，大量上市！养肝又清血管，中老年人要多吃！安康一整年！
大家好，我是傻姐美食，春天大家是不是都在忙着寻找野菜？记得小时候都把野菜扔掉，认为这些野菜都是家禽所吃的食物，但是现在不一样了，都把当作“宝贝”了，野菜也成了春天餐桌上最常见的美味佳肴，总感觉春天吃不到野菜，就好像春天没来过一样，小编也是一个比较讲究的人，每次休班都会去挖一些野菜尝尝鲜，的确吃一口满嘴清香，浓浓的春味！
小伙伴们春天别只记得吃野菜，也要吃一些海里的海产品，说到海产品大家想到的肯定时螃蟹、花蛤、蛏子等等，其实不是它们，我所说的海产品是海底里所长的一种蔬菜，它就是“鞭炮菜”。每年的春天生活在海边的朋友都会给我邮寄一些，它像海带、海英菜一样，吃起来的口感类似于海带，有一股腥味！
鞭炮菜的原名叫鞭炮笋，它属于海水蔬菜，是可以食用的一种蔬菜，不靠海的人应该很少见，它也是市场上一种新品。而且鞭炮菜有着很高的营养，它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、矿物质等营养物质，它所含的胡萝卜素高出40倍，能够很好的降低胆固醇和血脂。鞭炮菜和海带一样可以凉拌吃，下面小编就和大家分享凉拌鞭炮菜的做法，一起来看看吧！
【凉拌鞭炮菜】 所准备的食材有：适量的鞭炮菜、郫县豆瓣酱、小葱、香油、食用油
具体做法：1、鞭炮菜买回来后会带有盐粒，是潮湿的并不是干菜，它存放的时间比较长，冷藏的话半年没有问题，冷冻的话2年。因为鞭炮菜表面都是盐粒，所以买回来后先冲洗干净，最后再用清水浸泡3个小时左右。最后把鞭炮菜放入锅中煮熟，大火煮15分钟就能够煮熟，煮熟后把它捞入冷水中。
2、 过凉后的鞭炮菜把它捞出来，攥干里面的水分，装入大碗内，接下来准备几棵小葱择洗一下，切成小碎段放入盆内，再放一勺郫县豆瓣酱，把刚熬热的热油浇在郫县豆瓣酱上，激发出酱香味，再放入小半勺香油，搅拌一下就可以吃了。
简单又家常的凉拌鞭炮菜就做好了，脆嫩爽口，吃起来咯吱咯吱的声音，好吃又下饭！现在正大量上市，营养又好吃，常吃一些对身体有好处，还被称之为”长寿菜“，简单一拌真鲜美。
3月这菜最鲜嫩，现在正大量上市！养肝又清血管，中老年人要多吃！安康一整年！大家吃过鞭炮菜吗？鞭炮菜还有哪些不同的吃法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
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