茯苓在中医界的名号,那是很响当当了。但凡懂点儿中医的,都知道茯苓。
茯苓是药食同源的中药,可以当食物吃。北京有名的小吃茯苓饼,就是用茯苓做的。
其实北京很多小吃,都有很好的食疗功效,比如糖葫芦消积导滞,酸梅汤生津止渴,茯苓饼除湿健脾,枣泥糕益气养血,豆汁儿清热消暑。
要不说人家是皇城根儿呢,北京人是懂养生的。
可惜现在好吃的零食实在太多了,茯苓饼这样没啥特别味道的,就逐渐被冷落了。
茯苓也很少再作为食材出现在我们的饭桌上,但其实对于我们现代人的体质——越来越虚,越来越湿,茯苓不但不应该被淘汰,反而更应该得到大家的重视。
茯苓性味甘、淡,平。归心、肺、脾、肾经。有利水渗湿,健脾宁心的功效。可用于治疗水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。
看看这主治,我就问你们,这6条,是不是能轻轻松松占3条?
所以我们要学会如何用好、吃好茯苓,如果能充分利用茯苓食疗,那真是比吃好多药效果都要好。
那茯苓应该怎么吃呢?我看了很多资料,首推记载在《红楼梦》里的茯苓霜。
制作方法:把上好的茯苓切块上锅蒸,蒸透蒸熟后再研成粉末,晾干储存即可。由于茯苓色白,所以就叫了茯苓霜。
经过蒸制的茯苓,燥性会大大地减弱,但是除湿健脾的功效不变,所以适合大多数人服用。
茯苓霜的服法:“第一用人乳和着,每日早起吃一钟最补人的,第二用牛奶子,万不得,滚白水也好。”
现在的用法可以是,每天挖2勺(大约9克的熟粉),用热牛奶或者白开水冲糊服用。可以根据个人的喜好加点儿桂花蜜啥的调个味儿。
1、治疗脱发
因为现代人脱发的原因主要有两种,一是气血虚,二是湿气重。
气血虚,导致不能荣养发根,发根干枯脆弱,当然易脱发。而湿气重,就会导致头皮被湿浊污垢覆盖,头皮都不透气,营养也输送不过去,怎么濡养发根呢?头发不脱落才怪。
所以要想固发,就得祛湿健脾,脾胃是后天之本,是气血的生化之源,脾气强健了,气血才能充足。
祛湿则像是给头皮除垢,可能刚开始,会出现特别多的头屑,那是头皮在清理和代谢垃圾,是好事。等湿气除掉,头皮清爽了,气血可以濡养发根,头发就自然不会脱落了。
这两个功能,茯苓都有,因此长期食用茯苓一味药,就能达到很好的效果。经方大家岳美中老先生就特别喜欢用茯苓一味饮治疗脱发,临床效果非常好。
2、改善睡眠
茯苓有安神宁心的作用,中医在治疗失眠症的时候常会用到茯苓。茯苓熟粉更容易被吸收,长期服用茯苓粉,能有效地改善睡眠质量。而且还能安神定志,解决很多情绪问题。
3、健脾补虚
现在人久坐不动,思虑过重,压力山大,都会导致脾气虚弱,气血不足。尤其是一些坐办公室的,湿气重不说,还虚不受补,吃点儿补品就上火。
这其实是脾虚不能运化的表现,就好像三轮车载不动2吨的货物。
想要改善这样的体质,就得从健脾入手。茯苓霜是再好不过的食疗佳品,可以直接加到稀饭里,搅拌均匀了吃。
这种吃法,特别适合中老年人。因为稀饭本身就是健脾的食物,非常好消化。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!