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阿胶糕的做法怎样自己在家熬阿胶(黑芝麻阿胶糕的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 09:44:49
导读

阿胶做法:主料:阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣150g、桂圆干100g、枸杞100g辅料:冰糖粉250g、即墨老酒500ml(阿胶专用酒两瓶)阿胶糕的做法步骤1. 准备好所有材料,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前两三天和老酒泡制2. 将老酒阿胶冰糖粉一起倒入砂锅,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状一倒三角缓慢流下;3. 转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡

阿胶做法:主料:阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣150g、桂圆干100g、枸杞100g辅料:冰糖粉250g、即墨老酒500ml(阿胶专用酒两瓶)阿胶糕的做法步骤1. 准备好所有材料,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前两三天和老酒泡制2. 将老酒阿胶冰糖粉一起倒入砂锅,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状一倒三角缓慢流下;3. 转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡萄干搅匀,再倒入红枣,次之核桃仁,最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序,。切记不能芝麻先入,否则就搅不动了。每一样东西放进去后尽量搅匀后再放下一样;4. 倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油,没有就用植物油代替,倒入后,面上也刷层油,盖上一层保鲜膜,用手按压平整;5. 室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时,凝结变硬后,取出,去保鲜膜,先切成条状;6. 再切小块,密封保存。


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