这是昨天买来包虾饺的，结果由于木有秤的缘故，和面失败了。包出来真的不知道怎么形容。拿了几个去蒸，后来都给我扔掉了。剩下木有蒸的全部给我拆出来把馅儿弄出来。把那些皮全部扔了。木有秤真的不方便。以后真心不想做那些要秤重量的东西了。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料
虾仁150g 五花肉200g辅料
油适量 葱花适量 蚝油适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 豆瓣酱2勺 料酒适量 鸡精适量虾肉酱的做法步骤
1. 虾仁剁成沫。
2. 五花肉切成沫、
3. 两个混合在一起加葱花，鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀、
4. 姜切沫备好。
5. 坐锅烧热下油爆香姜沫出香味、
6. 放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀。
7. 炒散之后加少许的水。
8. 适量的料酒去腥、
9. 适量的生抽、
10. 适量的老抽、
11. 一勺豆瓣酱。
12. 一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠。
13. 即可。
小贴士
在放调味料的同时也要注意锅里面温度。建议用不粘锅来做比较好。
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