易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

韩式脊骨炖土豆的做法(韩国脊骨土豆汤做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 09:43:09
导读

今天做一道肉香汁浓~韩式脊骨土豆汤!主材料是猪脊骨,猪脊骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。配料表:用料 4人份酱料韩式辣酱 30g 韩式大酱 30g蒜末 20g 盐 2g白糖 5g 生抽 20g主料猪脊骨 500g 白菜干 80g土豆 2个 大葱 50g青椒 40g 生姜 2片洋葱 1/2个 水 700ml制作步骤:1.白

今天做一道肉香汁浓~韩式脊骨土豆汤!主材料是猪脊骨,猪脊骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。

配料表:

用料 4人份

酱料

韩式辣酱 30g 韩式大酱 30g

蒜末 20g 盐 2g

白糖 5g 生抽 20g

主料

猪脊骨 500g 白菜干 80g

土豆 2个 大葱 50g

青椒 40g 生姜 2片

洋葱 1/2个 水 700ml

制作步骤:

1.白菜干用水浸泡一夜,如果没有的话也可以用大白菜代替。(不过个人感觉还是白菜干好一点,更入味)

2.酱料调制:碗中依次加入我们事先准备好的韩式辣酱、韩式大酱、蒜末、辣酱粉、盐、白糖、生抽搅拌均匀。(没有韩式辣酱用普通辣酱也行)

3.将脊骨洗干净,往锅里加入冷水倒入脊骨,加入事先准备好的姜片将水煮至大量浮沫漂出即可捞出脊骨

4.往锅里依次加入脊骨、大葱、洋葱、白菜干、青椒,酱料,倒入清水,搅拌均匀盖上盖子大火烧开,转小火炖2个小时。

4.放入土豆,拌均匀,中小火20分钟,就可以出锅了。

5.最后美味的肉香汁浓~韩式脊骨土豆汤!就做好啦是不是非常简单呢,喜欢就留个关注吧!

小编心得:

  • 猪肉要斜切。猪肉的肉质比较细、筋少。如果横切,炒熟后变得凌乱散碎;如果斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。
  • 猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
  • 猪肉炖煮3小时以上,其饱和脂肪酸就可以减少30%~50%,胆固醇可以降低50%以上,而对人体有益的不饱和脂肪酸却可以明显增加,尤其适合血脂高、血压高的人。
  • 知识小科普

  • 猪肉营养十分丰富,可满足人体发育所需的能量和热量;含有丰富的维生素B1,并可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。
  • 猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
  • 猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。
  • 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索关注 爱美味的蛋炒饭 公众号可以直接查看我的菜谱!


    声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

     
    (文/小编)
    免责声明
    • 
    本文韩式脊骨炖土豆的做法(韩国脊骨土豆汤做法)链接:http://www.esxun.cn/news/404545.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
     

    Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


    冀ICP备2023038169号-3