这款Samosa是以前一位同事教的，很喜欢吃，但年纪渐长，对每滴油都开始斤斤计较，根本没勇气自己开油锅炸，有了空气炸锅可算帮了大忙，油量大减，味道却一点不差呢！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料
鸡腿肉2个 红葱头6粒（或用红皮洋葱约40克） 咖喱粉2小匙 植物油2小匙 椰浆（淡椰浆）4小匙 春卷皮15*15cm剪半使用 盐1/4小匙 糖1小匙九阳点点赞—咖喱鸡脆角的做法步骤
1. 鸡全腿两个，用厨房剪刀沿着骨头剪开，去皮和筋骨，切成小丁备用（骨头不用浪费，冷冻起来，攒2-3次取出来焯水，吊鸡清汤，方便实用）
2. 红葱头切蓉（如果买不到这样大红葱头，福建产的也可以，再没有就用红皮洋葱代替吧，但注意水分会比较多，爆香的时候稍微收水才放鸡肉，否则馅料会太湿），烧热锅，放2小匙冷油爆红葱头蓉，爆香后放入鸡丁翻炒，开始变色的时候放糖盐和咖喱粉调味，翻炒至全部变色，放椰浆，关火翻炒均匀，摊开降温备用；
3. 市售冷冻春卷皮15*15厘米，每张对半剪开（待用的部分要拿湿润的茶巾或厨房纸巾盖好），如图包成鸡角，刷蛋黄封口；
4. 空气炸锅200度预热5分钟，排入鸡角，喷油（没有喷油壶可以刷薄薄一层油），10分钟完成。
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