准备半只三黄鸡，清洗干净剁成小块，加入老抽，盐，料酒抓匀腌制10分钟。切少许姜末放入鸡肉中一起腌制。调制酱汁，一勺黄豆酱，蚝油，生抽，香油，胡椒粉，花椒粉，少许白糖，少许清水搅拌均匀至白糖融化备用。清洗少许虫草花备用。找一个干净的盘子把腌制好的鸡肉均匀的摆放在盘子里，浇上调制好的酱料，放上虫草花，淋入花生油。高压锅里放水烧开，放入装好盘的鸡肉蒸15分钟。时间到开锅撒上葱花，一道鲜香美味又营养的酱汁蒸鸡就做好了，关注我，每天学会一道菜！
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