一、海南特色蔬菜？
海南种植的蔬菜比较多，如：黄瓜、豆角、丝瓜、冬瓜、苦瓜、水瓜、葫芦瓜、生菜、香菜、尖椒、荷兰豆、四季豆、四角豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。
海南长夏无冬，比较适合种植蔬菜，是全国重要的蔬菜基地。
二、海南哪种蔬菜最好？
1、黄瓜
因为海口地区长年温度较高，所以栽培黄瓜是没问题的，冬季最好在大棚中种植，天气太热，不建议在露地栽培，如果要在夏季种植可以搭建一下阴网降温，春秋都可以正常在露地种植。
2、丝瓜
丝瓜是海口冬季菜品，打造了东山优质丝瓜产业带，以满足冬季瓜菜的市场需求，丝瓜是一种我们常见的瓜类食物，营养价值高，对人是有益处的可凉拌、炒食、做汤食或榨汁用以食疗。
3、苦瓜
苦瓜属喜温蔬菜，生长适宜温度为二十度到二十五度，近十年已选育出可在春、夏、秋种植的品种，大大提高了菜农的经济效益，苦瓜长圆锥状，深绿色，肉质紧密厚实，耐热性极强，适宜秋天种植。
4、番薯
番薯是一种喜温怕冷的蔬菜，最适宜的生长温度是二十二度到三十度，它的适应能力极强，因为根系发达，施肥的时候要补充足够的养分，才能生长旺盛。
5、豆角
豆角含有各种维生素，肉质肥厚，炒食鲜嫩可口，也可烫后凉拌或腌泡，春夏秋三季都可栽培，但有些种类蔬菜由于受气温、光照等影响，并不适合大棚生产。
三、为啥海南蔬菜贵？
每到冬季大量候鸟老人从全国各地进入海南，而海南本地产的蔬菜远不够市场供应，因此只能从内地通过陆陆再经海路运送到海南，运输成本很高所以一到冬季海南蔬菜比较贵一些。
四、东北独有的蔬菜？
东北地区有一些独特的蔬菜，其中包括小黄瓜、大白菜、豆苗、乌拉尔菜、萝卜等。
小黄瓜比普通瓜细小，细腻多汁，是烧烤时最受欢迎的食材之一；大白菜口感脆爽，独特的蔬菜香，是做汤、煲汤等的佳料；豆苗性质凉爽，清热，所含的蛋白质非常丰富，是饮食均衡的健康材料；乌拉尔菜营养丰富，裹上面粉后煎炸，口感非常好。
五、河北特有的蔬菜？
白菜，黄瓜
