长豆角烧茄子是很多人喜欢吃的，长豆角和茄子都含有非常丰富的营养元素，对我们的身体优点多多，在增强胃口方面也有着很好的作用，今日就来介绍一下长豆角烧茄子的做法有哪些。
很多人对长豆角烧茄子的做法并不是很清楚，其实这道菜在制造上并不是很杂乱，只要在制造的时分，掌握它的几个要害的次序进程，都能够很轻松的制造出来。
长豆角烧茄子的做法：
食材：豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，白糖。
做法：
1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切生长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，参加淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变通明状况盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少量油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少量盐，参加到进程(8)配猜中翻炒至熟，参加一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事前煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
烹饪小诀窍
1、食用生豇豆或未炒熟的豇豆简单引起中毒，烹饪时需充沛炒熟再食用。
2、自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很简单炒熟，也可以用清水侵泡半个小时。
3、豆瓣酱自身就有咸味，猪肉也加了少量盐拌过，整个进程无需再增加盐分和酱油。
以上就是对长豆角烧茄子的做法具体介绍，在制造这样好菜的时分，要注意在油的放入上不宜太多，油的热量较高，过多的放入，身体产生太多的脂肪，这样对身体健康是没有优点的，在这点上要注意。
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