导语:天热,教你做1款快手汤,不用慢炖快速上桌,省时省事还好喝
白开水是万能的,感冒多喝水、肚子疼多喝水,天气干燥了还是要多喝水,多喝水确实是非常有好处的,但对于小朋友来说,总是让孩子多喝水,孩子却总是觉得白开水太寡淡,所以不愿意喝,这该怎么办呢?其实在夏天的时候并不一定要多喝白开水,我们做一些口感美味的汤,相信孩子便会非常愿意喝的,这次要分享给大家的便是一款快手汤的做法,不用慢炖,快速就能上桌,这样的汤省时省事,而且关键是口感还特别美味,每次上桌后孩子也非常爱喝,而且其中的价值丰富,比白开水强多了。
丝瓜豆腐汤的做法:
备用食材:豆腐200克,丝瓜1根,香葱2根,食盐少许,虾皮1小撮,生姜2片;
制作过程:第一步,丝瓜一根,将其清洗干净削去皮,然后将丝瓜切成滚刀块,嫩豆腐一块,用水将其冲洗干净,然后切成小方块,切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会;
第二步,虾皮也需要放入水中浸泡几分钟,香葱摘洗干净后切成葱花,生姜取2片,将其切成细细的丝,炒锅置于火上将其烧热后,加上点食用油;
第三步,凉油将葱花和姜丝放入在锅中,开始煸炒,小火慢慢将其中的香味煸炒出来,然后将虾皮放入在锅中继续翻炒,简单翻炒几下香味出来即可;
第四步,放入切好的丝瓜块,翻炒均匀后,加上与丝瓜齐平的清水开始煮,待大火将其煮开后,即可转为小火继续煮,煮至丝瓜变软的时候;
第五步,将豆腐块从盐水中捞出来放入锅中煮,待将所有的食材都煮熟后,即可根据个人的口味加上点食盐调味,最后淋上少许的香油即可出锅。
小编总结:夏天比较热,人体非常缺水,而这个时候别总是逼着让孩子多喝白开水,选择一些不同的方法做,让孩子可以更好接受,而且还能补充身体基本的所需,这款丝瓜豆腐汤便是不错的选择,将丝瓜和豆腐做搭配煮汤喝,不用慢炖,在一定程度上减少了烹饪的时间,并且还更加省事了,关键是这样做的汤特别鲜,丝瓜本就是这个季节的应季蔬菜,将其与豆腐做搭配,其中的营养价值非常高,可以很好为人体做补充,学会了这款快手汤的做法,不怕孩子不爱喝水了。
烹饪小技巧:
1、丝瓜切成块,如果不是及时下锅煮,便需要将其放入淡盐水中浸泡,这样让其隔绝氧气,便可以防止丝瓜发黑,而将豆腐放入淡盐水中浸泡,则是为了增加豆腐的韧性,下锅煮的时候不易碎;
2、虾皮如果比较咸,需要事先放入水中浸泡一会,去除一定的咸味,事先将所有的食材下锅炒一下,再加上水炖汤,整体的口感会更好,炖汤加的水也不用太多了,差不多没过丝瓜就可以了;
3、豆腐本就可以直接吃,所以在丝瓜炖好后再下锅,稍微煮一会便可以了,这两种食材都特别鲜,所以建议别添加其他的调味料,而且盐的量也需要适当。
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