材料清单
主料
大虾500克
辅料
蒜3瓣
小葱1小撮
醋3汤匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
盐适量
糖1.5茶匙
菜谱详情
步骤 1/9
准备食材
步骤 2/9
虾开背去虾线，剪去头部前1/3和过长的须，清洗干净后沥干待用
步骤 3/9
蒜头剁蒜蓉，小葱切葱花
步骤 4/9
锅内放3汤匙油烧热后入虾煎炸，变色后立即捞出滤油
步骤 5/9
留少许底油爆香蒜蓉
步骤 6/9
加入料酒，生抽，醋，糖，还有少许水
步骤 7/9
烧开后倒入虾，加少许盐调好味，焖煮约2分钟
步骤 8/9
收干汁后再加入几滴醋即刻关火，撒上葱花后起锅
步骤 9/9
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