大家都知道金橘又名寿星柑，大约是因它的化痰理气作用特别适合于老年人，且有延年益寿的作用之故。
老年人脾胃功能减退，消化力较弱，饮食稍过或油腻太重，即出现脘腹胀满‘嗳气频频等症状，此时，只需吃几个金橘就可以好转。
对饮食不佳，胸闷郁结者，也可以起到增进食欲和调畅气机的作用。
果实中所含的大量维生素C、维生素A、维生素B1、叶酸及微量元素钙、磷、锌、钾等都是身体所需的营养物质，将其制成橘饼不仅利于保存，也有改善口感便于服用的优点。
制成酒剂经常品酌，尤为老人喜爱，寓预防、治疗于享受之中，可谓一举数得。
下面给大家介绍制法：
【原料】：金橘饼100克，白酒500毫升
【功用】：健胃消食，理气除胀
【制法】：将金橘饼整个或小块，浸泡于白酒之中，密封存贮，15日后取用
【服法】：每日1-2次，每次10-20毫升，浸泡于酒中的金橘饼也刻随意取出嚼食。
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