“谷雨”是春季的最后一个节气，在此之后气温回升加快，降水增多，万物蓬勃生长，所以也有“雨生百谷”的说法。日渐回暖的天气适合一场与美食的邂逅之旅，近日，在余杭区委宣传部指导下，一场有滋有味的民俗美食制作体验活动在余杭区瓶窑镇各村社文化礼堂开展，不少居民赶来一同感悟传统饮食文化的魅力。
石濑村糯米团子
SPRING
蒸煮糯米、包入馅料、在黄豆粉里滚上一圈……在石濑村文化礼堂里，一颗颗糯米团子在居民齐心协力下制作成型。糯米团子是一种江南传统糕点，做团子、品团子，这口民俗美食饱含着对故乡的深情，寓意着生活团圆美好。
“小时候最期待吃的就是糯米团子，又甜又能饱腹。长辈告诉我们吃到双数就会有好事发生，所以我经常边吃边数数。”石濑村王女士带着自己的孩子，在共同体验中将这份文化记忆传承下去。
南山村乌米饭
在南山村文化礼堂，志愿者前一天就集合上山去采摘新鲜的南烛叶。洗净的南烛叶捣烂，与糯米一起包入纱布，泡上一整夜，再加入饭锅蒸熟。米饭的糯混合着乌饭树的香，口感新奇，回味无穷。
乌米饭可以做甜、咸两种口味。加上白糖，口感香甜糯软，别有风味；咸肉、野笋和豌豆下锅翻炒，与乌米饭搭配，咸味让人意犹未尽。你更喜欢哪种口味呢？
西安寺村粽子
在西安寺村文化礼堂里，箬叶、红烧肉、麻绳等物品早已摆放整齐，居民们忙碌着洗箬叶、淘米、摆弄柴灶，一派热火朝天的景象。糯米预先用酱油浸渍，放入大块肉肉末，往蒸笼上一蒸，香味扑鼻。
在自己动手的过程中，在场居民也学到了关于二十四节气的文化故事，感受劳动成果的来之不易，节约粮食、热爱劳动的文明之风播散入心。
凤都村礼堂印粿
印粿，在瓶窑俗称“印桃”。这种常见的传统食品制作技艺一般用糯米粉裹上豆沙馅，再放入模具中压制成形。凤都村文化礼堂里一片欢声笑语，村民用灵巧的双手快速制作出一个个形状精美的印粿。
不同的模具印出了各式各样的美好祝福，把“财源广进”“福如东海”“寿比南山”等祝福印进美食中，传递给千家万户。
在舌尖上感受不同节气的文化韵味！下一步，瓶窑镇将以“礼堂文化节”为载体，结合传统节日文化，为全面活跃乡村文化赋能，通过开展丰富多彩的活动，让大家在日常生活中接受中华民族传统文化熏陶。
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