一、做红烧带鱼用白醋还是陈醋？
在做红烧带鱼的时候最好选择用陈醋，因为陈醋比白醋更厚重一些，搭配白糖跟料酒后，味道也更醇厚，还能有效地去掉鱼的腥味。
在锅放入陈醋、酱油、糖、料酒、胡椒粉（五香粉），调成炖汁，之后把煎好的带鱼放入锅中，盖上盖子炖十分钟。希望能帮助别人。
二、做泡椒用白醋还是用陈醋？
做泡椒用的是白醋。
制做泡椒的时候除了加盐，还要放一些白醋，泡椒是需要发酵的，白醋可以加速泡椒发酵，让发酵出来的辣椒更加入味，而且晶莹剔透的看着就非常有食欲。所以在做泡椒的时候，白醋是少不了的。
泡椒还要加一些白砂糖，白砂糖有提鲜的功效，白砂糖和白醋放在一起泡辣椒。口感就会比较脆。
三、做冷面是放白醋还是陈醋？
冷面用白醋。冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
四、钓鱼用陈醋还是白醋？
白醋。
如果钓饵仅要求酸味，那么加些白醋就可以，但是垂钓所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。
准备制作窝料的原料:白醋一瓶、草种子500g、水果玉米1000g、麸皮1000g、白面300g、豆粉300g、土豆500g，首先我们把水果玉米剔下来，然后用刀切成碎末，土豆去皮然后切成碎末两种物料混合，放入锅中大火蒸20分钟，蒸好以后取出放凉。
五、热敷用白醋还是陈醋？
热敷有温经活血化瘀的作用。主要用于风寒湿性关节炎的治疗。也可用于治疗痛经、空调等常见感冒疾病。热敷的原理主要是利用温热的作用对疼痛部位和穴位进行热敷，将中药的作用与温热的作用结合起来，达到祛风散寒、除湿止痛的效果，激活经络。事实上，在热敷中使用白醋或陈醋的效果是相似的。醋含有高含量的醋酸。二者均具有消肿化瘀、活血舒筋、软化血管的作用。建议用陈醋热敷。醋加热后，可以敷在疼痛部位，促进血液循环，缓解疼痛，改善麻木，疏通周围血液，从而达到治病的目的。
六、洗头用白醋还是陈醋？
洗头用的都是白醋，白醋有使头发变黑的说法，还有和洗洁精搭配有清洁的作用，只是听说没有用过，陈醋就是家里食用的醋，不可能用在头发上
七、做酸刀豆用白醋还是用陈醋好？
做酸刀豆用白醋好，白醋做酸刀豆颜色好看。
1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、盐10g、生抽8ml。
2、首先用刀把刀豆的两个边全部切掉，不然做好了之后真的咽不下去，然后切开刀豆。
3、然后将朝天椒清洗干净切成辣椒圈。
4、随后取出泡菜缸，用水清洗干净并控干水，再把刀豆放进去，再放入大蒜瓣，然后把辣椒放进去。
5、再往里面加入食醋，白糖，生抽以及食盐，盖上盖子这样腌制七天就可以了
八、用醋消毒是白醋还是陈醋？
白醋。
熬醋杀菌烧的是白醋，白醋是用酒精、大麦、水等调和制成的，从原料上来看具有很好的消毒杀菌作用，从价格上来说价格更为便宜，所以，一般用来熏醋的醋都是使用的白醋。
白醋具有强烈的杀菌消毒作用，据测试，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌，82%的霉菌及80%的病毒。
九、做鸭汤用的醋是陈醋还是白醋？
用陈醋，不仅因为颜色的问题，口味也不同，适当放一些可提鲜。
十、做辣酱放白醋还是陈醋？
做辣酱加些白醋发酵，我家辣酱都是这样做的，把买耒的红辣椒用水清洗干净，放于通风处吹干，去蒂放入绞肉机中再加些大蒜头绞成糊状，加入食盐、白醋、花椒粉、辣酱就初步成型，放入盆中在太阳下晾晒，每天要勺子绞动，经过白醋发酵过的辣酱才香辣美味，用无用水无油的大口瓶装瓶，常温下吃两年都不坏，这是我用白醋发酵过的好处。
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