主料
五花肉4两 蒜苗一斤 杭椒（绿）4根 杭椒（红）2根 食用油少许 蚝油两汤匙 白胡椒少许 料酒一汤匙 酱油一汤匙 花椒油一汤匙 鸡精2小勺 盐少许 醋一小勺1. 五花肉切片，锅内倒入少许的食用油，五花肉入锅翻炒加入少许白胡椒粉后翻炒加入料酒和酱油，翻炒均匀后加入少许的盐
2. 待五花肉色泽均匀，加入事先准备好的蚝油翻炒
3. 蒜苗和杭椒提前洗好切3-4厘米的段，倒入锅中与五花肉翻炒，大火3-4分钟，加入鸡精，花椒油和少许的食醋，翻炒3分钟左右出锅
4. 出锅
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