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天津有名的小吃? 合肥有哪些比较有名的早点小吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 07:26:37
导读

一、天津有名的小吃?煎饼果子,嘎巴菜,面茶,炸糕,卷圈,杨村糕干,熟梨膏,麻将烧饼,水馅包子,豆根糖天津的小吃很多,还有菱角汤、糖皮儿、绿豆焖子等等,可惜没几样能跑出去天津,在外地都很难吃到,去天津旅游的朋友们,可千万别早上睡到自然醒,要品尝天津美食,一定要记得早点起,从早餐开始,不然好吃的可都赶不上了。二、合肥有哪些比较有名的早点小吃?说起合肥早餐,其实是很丰富的, 油条配豆浆比较常见。而且

一、天津有名的小吃?

煎饼果子,嘎巴菜,面茶,炸糕,卷圈,杨村糕干,熟梨膏,麻将烧饼,水馅包子,豆根糖

天津的小吃很多,还有菱角汤、糖皮儿、绿豆焖子等等,可惜没几样能跑出去天津,在外地都很难吃到,去天津旅游的朋友们,可千万别早上睡到自然醒,要品尝天津美食,一定要记得早点起,从早餐开始,不然好吃的可都赶不上了。

二、合肥有哪些比较有名的早点小吃?

说起合肥早餐,其实是很丰富的,

油条配豆浆比较常见。而且油条是我个人比较爱吃早点之一,烧饼也是比较常见的早餐,淀粉含量高一个能充饥能吃的饱饱的。辣糊汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明辣糊汤内容物很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等,根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。合肥人最爱早餐吃稀饭,简单清淡,有分花生稀饭、小米稀饭、红薯稀饭等等

三、天津有那些有名的小吃?

1、煎饼馃子

“呦呦切克闹,煎饼馃子来一套”是否还记得当年风靡全校园的这句说唱词,那时谁要是想吃煎饼馃子了准得来上这么一句。

到了天津,煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃,和山东煎饼果子不同,选用大颗粒的绿豆,摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人,再卷上堪称煎饼馃子的灵魂——棒槌馃子或果篦儿。

刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油,芝麻、葱花也不能少,想想就流口水。当然,天津人去买时还会自带上一两个鸡蛋磕进去,软嫩鲜香的煎饼馃子任谁都得吃上两个才满足。

2、嘎巴菜

天津人口中的“嘎巴”,其实就是“锅巴”的意思,天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍得扔掉,于是乎就积攒了下来,但干巴巴的没法下嘴,便借鉴了山东人煎饼汤的吃法,自制了卤汁,这煎饼碎往卤汁里一泡,就泡出了一片“新天地”,嘎巴菜自此诞生。

嘎巴菜味道咸香,煎好的绿豆饼切成柳叶条,往大锅卤汁里一泡再盛入碗中,挑上几勺麻酱、腐乳汁、辣油等小料,最后撒上一把香菜,就这么一碗嘎巴菜,天津人一年中三百天都得吃它。

3、面茶

老婆饼里没有老婆,天津的面茶里也没有茶,那么面茶到底是什么?有什么魅力能获得天津人的喜欢,与嘎巴菜不分伯仲?

面茶是糜子米用石磨磨成糜子面,用清水先澥开,锅中加水烧沸加上盐、碱、矾,将调稀的糜子面慢倒入沸水中,筷子则要不停地在锅底快搅以免糊底,熬上十来分钟定型,稠乎乎的面茶在碗底铺上一层撒上芝麻盐和麻酱,再盖上一层面茶撒上芝麻盐和麻酱,这在天津叫“双层双料”。

北京虽也有这面茶,但可碰不见这双层双料的,面茶拿到手里转着碗吸一口,浓浓的芝麻香瞬间涌上心头,喜欢芝麻香的朋友可千万别错过了。

4、炸糕

炸糕在很多地界上都有它的身影出现,到了天津炸糕的美味被放大,在清朝光绪末年,做炸糕出名的刘万春因自家的炸糕点紧挨着名为“耳朵眼”的胡同,熟客们便风趣的以“耳朵眼”来称呼刘记炸糕,于是耳朵眼炸糕翻身成为了天津三绝之一。

天津人爱吃炸糕,也无所谓是不是耳朵眼炸糕,只要炸糕做的金黄酥脆,馅料饱满香甜,吃起来外酥里糯,即使放凉了也好吃,那这就可以称为是一家好的炸糕店。外地的朋友到了天津也不用非得打卡真正的耳朵眼炸糕,见到有当地人排队的炸糕店,不用寻思只管排队买就是了,保证不翻车不踩雷。

5、卷圈

天津的小吃仅听名字真的不知道是什么,包括这卷圈。卷圈和煎饼馃子一样都是天津人喜爱的早点之一,分为豆皮卷圈和尖头卷圈。

豆皮卷圈是用油豆皮卷上以绿豆芽为主拌好的菜馅,切成段两头裹上面糊下油锅炸至金黄,口感酥脆,味道中多了一股豆香,天津人都会再用上一张大饼子卷上一两个卷圈吃,碳水配油炸的快乐应该没有比天津人更懂得了。

尖头卷圈则是用面皮包裹上调制好的绿豆芽菜馅,讲究的卷圈菜馅中还会加上油面筋、香干、粉皮等,包好后再卷上一层面皮,两头不包呈尖头状,这尖头的卷圈更像是放大版的春卷。

6、熟梨糕

走在天津街上,突然听到“嗡儿嗡儿”声,那一定是碰到卖“熟梨糕”了,这可是天津人从小吃到大的零嘴。

熟梨糕中的梨可不是真的水果梨,这“梨”通“哩”,意思是“熟哩儿”,用大米磨成粉渣,加入甑子里再放到特制的蒸锅气嘴上蒸熟,一分钟不到,蒸汽就能将熟梨糕顶出来,抹上酸沫膏,也就是酸枣酱,或是豆沙、白糖、红果等酱料,味道甜滋滋的,口感软糯糯的。

7、麻酱烧饼

要不说京津一家呢,北京人和天津人都是“麻酱”的忠实粉丝,把这麻酱卷进烧饼里,看看烧饼铺外面大排长龙的队伍就知道那味儿有多香。

天津的麻酱烧饼和北京的还不一样,而北京的麻酱烧饼是带椒盐咸口的,而天津的麻酱烧饼里掺了红糖、白糖是甜咸口的,北京称为糖火烧,天津的麻酱烧饼在天津卫的老人眼里就是天津的另一绝,刚出炉的烧饼那叫一个酥脆,老少皆宜,比较“火”的烧饼店去晚一步就全卖没了。

8、水馅包子

天津的包子好吃是出了名的,水馅就是天津独有的制馅方法。

馅料用三肥七瘦的鲜猪肉剁成肉末,高汤用猪骨、猪肚熬成和酱油一起调馅,包子皮用的是半发面,既能锁住了汤,吃起来也暄软中带着柔韧,软脆兼具。这蒸好的水馅包子,皮薄馅大,入口鲜嫩清香。

应梁秋实先生的说法“吃包子不一定要到狗不理去”,想吃原汁原味的天津包子,找一家街巷中的普通大众包子铺即可。

9、豆根糖

常常出现在郭德纲相声里的豆根糖,是天津的一种传统特色名点,用天津话讲就是“豆哏儿糖”,瞧见没,连天津的糖都会“逗哏”说相声。

豆根糖看起来其貌不扬,却很香很耐吃,用黄豆面粉和赤砂糖制成,分为软的、硬的两种,硬的吃起来嘎嘣脆,软的有韧劲抿在嘴里再嚼,越嚼越香、豆香四溢、口感微甜。

10、糕干

天津人不是在去吃“麻酱”的路上,就是在去吃“糕点”的路上。熟梨糕、切糕、炸糕等等吃得那叫一个“全乎”,实在是让人佩服,这糕干也是其中之一。

糕干用大米碾成米粉,撒入木模里后抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等,再撒上米粉刮平撒上点缀的青红丝、蜜橘皮等切块蒸熟,热腾腾的糕干刚出锅,一块块雪白雪白的,吃起来绵密松软,馅料香甜不腻,越吃越香。

四、天津北辰有名的小吃街?

在集贤里有家特别好吃的水煎包,因为本人特别爱吃包子,所以不管到哪只要看见有卖包子的小店都要买几个尝尝,这家招牌不是很显眼,但是很好找,门面还可以,里面的环境一般,据说开了三十多年,包子不是蒸的是煎的,包子底部煎的金黄,脆脆的,包子是发面的。

包子有好几种口味,有三鲜的,猪肉韭菜的,猪肉白菜的,猪肉茴香的,素韭菜的,素白菜的,超级推荐三鲜味的巨好吃,每一个包子里都有虾肉,包子最上面的皮特别松软,而包子底部的皮煎的特别脆,包子很大一个,价格很便宜很接地气,肉三鲜好像是一块五一个(很长时间没去了,忘了具体多少钱了)。

除了包子以外还有云吞,番茄汤和小米粥,大家如果有机会可以去尝尝,不光经济实惠而且还好吃。

四十七中旁边有一家酸辣拌,我第一次吃是我妹妹从他家买的食材,我自己在家煮的,她很喜欢吃就买回家了,怕买煮好的到家坨了,他家的菜品不多,就那几样,土豆片,洋白菜,豆腐丝,豆腐泡,豆芽菜还有牛筋面,听我妹妹说是那份卖的,老板自己给配好的。牛筋面吃着特别劲道,没有硬心,我感觉比米线还劲道,口感棒极了。汤酸酸甜甜的,还带着微辣,土豆切得特别薄,和其他菜一起煮正好都能一起煮熟同时出锅,十几块钱一份,我感觉有点小贵,但是味道很好,推荐。

大将炸串在果园道附近,位置挺好找的,也很明显,店不大,装修风格挺有个性的,菜品全部摆在冰箱里,很干净,种类很多有荤有素,有大鸡排,鸡柳,鸡腿肉,羊肉串,牛排,年糕,面包片等特别多。自己选好到门口结账,肉类都可以现场裹面炸的,大家可以尝尝他家的三明治,鸡肉串等他家的特色,都挺好吃的,口味可以选辣的,番茄的,酱给的很多,爱吃炸串的可以尝尝这家。

王记栗子,每次从他家过的时候都有很多人,一家老店了,外面的窗口卖栗子和糖粘子什么的,到了吃粽子的季节还会有粽子,里面卖一些小零食,最喜欢的就是他们家的栗子,个头虽然不太大但是很甜很好剥,刚出锅的栗子,一口咬下去,有股韧劲,里面酥软,刚出锅的时候口感最佳,糖粘子中规中矩和别家的差不多,他家的小零食种类很全很多,各种干果,话梅蜜饯,小蛋糕什么的,是那种按斤称的,总体来说不就错的一家店。

蒋记砂锅,他家以砂锅为主烧烤类相比之下比较少,他家特色是干煸肥肠和羊蝎子,听朋友说特别火,怕人多没有座位就提前出来了,是夏季吃饭撸串的首选,我们点了猪大肠,羊蝎子,酸菜排骨的砂锅,还有点烤串和凉菜,肥肠刚端上来的时候还冒着泡,上面满满的蒜末和香菜,搅拌均匀后就可以吃了,特别酥脆,羊蝎子炖的特别烂,不用费劲就能将肉咬下来,一点也不膻,酸菜排骨中规中矩,总的来说还是不错的,大家有机会可以去这几家尝尝。

五、天津有哪些有名的小吃?

天津狗不理包子,耳根眼炸糕,糖炒栗子,腐乳肉,十八街麻花,煎闷子,芝麻饼,水爆肚,果仁张,煎饼果子,熟梨糕,杨村高干,帖饽饽熬小鱼,大桥到糕点,罗汉肚,石头门砍素包,崩豆张,芝兰糕点,大梨糕,陆记汤面炸糕,小李烧鸡,猫不闻饺子,桂顺糕点,大福锅巴菜,枇杷大虾,天津糕点,玫瑰肠,木须卤豆腐,芥菜炒香肠,肚称奇火烧,七星紫蟹,扒海羊,麻栗野鸡,天津烧饼,叉子火烧,天津油炸蚂蚁,炸素卷圈,炒番茄鸡片,白记水饺,北塘炸酱,炒清虾仁,天津坛子肉,皮糖张,扒通天鱼翅,天津饺子,煎烹大虾,官烧目鱼,冬笋虾卷,石头门槛素包,津味嘎巴菜,北塘豆腐脑,一品官燕,灌汤酱肉蒸饺,煨烤桂鱼,曹记驴肉,椒盐老豆腐,明顺斋什锦烧饼。

六、天津比较特色的早点和小吃是什么?实惠的?

煎饼果子 我家门口这边有一对老夫妻,自我在这里起,每天早上上班都能看到他们,都是排队的,根据自己加的东西不同,所以费用也不同,一套大概五元

七、天津小吃街最火的小吃?

天津小吃街有很多受欢迎的小吃,但最火的应该是煎饼果子和炸酱面。煎饼果子是一种传统的天津早餐,通常用薄脆的煎饼外皮包裹黄豆酱、油条、葱花等配料,配上酱汁和辣椒酱,味道香脆可口。

炸酱面是一道以面条为主食的传统名菜,具有浓郁的酱味和香气,配上肉末、豆角丝、黄瓜丝等配料,口感丰富。这两种小吃在天津小吃街都有很多店铺供应,深受游客和当地人的喜爱。

八、天津都有哪些绝对天津特色的小吃,天津的早点都吃些什么?

天津小吃挺多的!天津三绝十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。还有杨村糕干,切糕,驴打滚,茶汤(龙嘴大茶壶),还有果仁张,皮糖张,等等还有很多。

天津的早点也非常丰富,有老豆腐,锅巴菜(嘎巴菜),面茶,馃子,糖皮,卷圈。煎饼果子,大饼卷一切等等。

来天津早点建议可以尝尝面茶,嘎巴菜,这个是天津特有的,味道非常好,有很多著名的小店,可以关注我,我拍了很多天津早点。

建议早点去天津红桥区西北角西关街南大寺,那是来天津的小吃打卡地,清真美食遍地都是。

九、天津有名的特色小吃有哪些?

天津是中国历史悠久的一座城市,拥有丰富多彩的美食文化。其中天津十大美味小吃煎饼馃子、狗不理包子、天津麻花、炸糕、杨村糕干、冰糖葫芦、锅巴菜、熟梨糕、面茶、卷圈,让人垂涎欲滴。

十、哈尔滨最有名的最经典的小吃?

1、修古丽姆:修古丽姆——俄语音译过来的,其实就是泡芙的意思。

2、蓼花:冰花和蓼花统称冰蓼花是哈尔滨的传统糕点,在七、八十年代很有名,是哈尔滨的 特色糕点品种。

3、花碗蛋糕:花碗蛋糕原名——“捷克斯”,是俄语Кекс(葡萄干蛋糕)”的音译,实际上也 是英语“Cake(蛋糕)”的俄语音译。

4、黑豆蜜酒:黑豆蜜酒、秋林蜜酒起源于19世纪中叶。在俄国伊尔库次克城的一个小商人名 叫伊万·雅阔列维奇·秋林,早在1867年就创办了“秋林公司”,1869年在俄国的远东地 区开办了葡萄酒厂,生产黑豆蜜酒秋林蜜酒。

5、果酱:老秋林这三种口味的果酱算是哈尔滨经典了,尤其要重点说说这马林果酱。相信受 苏联歌曲影响的老一代哈尔滨人,都会情不自禁的想起《红莓花儿开》那首苏联的经典 歌曲。歌曲中的红莓其实就是马林(学名:覆盆子,也称托盘)。


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