By 吴敏营养师
用料
- 米饭 1碗
- 鸡胸肉 1块
- 茭白 半根
- 蘑菇 3个
- 毛豆 1把
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 1克
- 植物油 3克
- 马苏里拉奶酪 适量
- 小番茄 4个
- 海苔粉 适量
做法步骤
1、蘑菇切片
2、茭白切片
3、锅烧热加油，倒入提前用盐、料酒、蚝油腌制过的鸡胸肉
4、翻炒至鸡胸肉变色，倒入毛豆继续翻炒
5、倒入蘑菇和茭白翻炒
6、加盐调味，关火
7、焗碗把米饭平铺在底部
8、把炒好的茭白蘑菇鸡胸肉盖在米饭上，铺满
9、撒一把马苏里拉芝士
10、小番茄对半切开，排在盖饭上，放入提前预热好的烤箱中层，200℃烘烤15分钟
11、出炉后撒一点海苔粉装饰调味，上桌！
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