孩子不喜欢吃肥肉,这个毛家烧肉做好了肥肉就和果冻一样,没有丝毫油腻,你也试一下吧!
By 无毒罂粟
用料
- 五花肉 500g
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 葱姜 适量
- 糖 5g
- 黄酒 300g
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、五花肉切块,葱姜切片
2、五花肉放锅里煸炒出油,加入糖和老抽炒出糖色,在放入其它调料继续炒出香味
3、加入黄酒小火慢炖四十分钟(我怕麻烦这一步就直接放高压锅里炖了只要十五分钟就好了)
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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