以前经常吃卤牛肉，卤出来的牛肉非常的有味，又嫩又好吃，尝一口真的是让人欲罢不能的啊。卤牛肉本来味道已经很好了，如果再凉拌一下，浇上料汁再配上调料，看见就是让人口水直流啊。又香又辣真实太好吃了啊，今天也教大家做一下，过年来个凉拌牛肉都不用去买酱牛肉吃了。
牛肉的营养价值：
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
口水牛肉
食材准备：卤牛肉 1块，彩椒 1块，香菜 3根，沙拉汁 1包，盐 适量，生抽 1小勺，大蒜 3瓣，胡椒粉 少许，香醋 1小勺，香油 1小勺
做法步骤：
（1）将主食材准备齐全：卤牛肉，香菜，大蒜，彩椒，沙拉汁。
（2）卤牛肉配方：牛腱子肉提前煮熟，卤牛腱子的辅料有：八角两个，桂皮1块，香叶3片，草果一个，花椒一小撮，冰糖一块，盐适量，料酒一勺，老抽一勺。
（3）放凉后切薄片，大蒜切末，香菜切小段，彩椒切丝。
（4）将所有食材全部放入料理盆中。
（5）调料汁：小碗中放入一勺凉白开，适量盐，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺香油，用筷子搅拌均匀。
（6）将料汁淋入料理盆中，放一包沙拉汁；
（7）拌均匀，装盘即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
