2018.12.11 （周二）
【今日看点】：今天是《养生厨房》特别节目——“餐桌上的健康中国”第一期。大厨带来了一道《新式羊腩煲》，里面用了一种食材既可以去掉羊肉的膻味，还能保留住原本的鲜味，和羊肉在功效上也是绝妙的搭配，但有一点需要注意：不宜过量。这种特殊食材到底是什么呢？建议的用量又是多少呢？与此同时，大厨还带来了一个我们从来没有见过的食材“黑土豆”。这种土豆又该怎样入菜呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下这道《新式羊腩煲》吧！
食材：
羊腩、山楂干、黑土豆、白萝卜
专家：
张晋 西苑医院治未病中心主任
李党 国家名厨
【做法剧透】：
步骤1:羊腩下锅煎至出油，加入适量葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白芷和山楂干，再加入四勺酱油炒香上色；
步骤2:锅中加清水没过食材后，放到砂锅中炖煮；
步骤3:为防黑土豆炖碎，改刀后先下锅煎制，然后再和白萝卜一起放到砂锅中，中小火煲3、5分钟即可。
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