广州吃价格实惠点心
据香港大湾区时报报道:昔日广州西关的区域位于广州旧城区的荔湾区,中间由一条叫荔枝沟的水沟贯穿,一路通到荔湾湖。这种设计使得屋与屋之间有更多的空间,空气流通,至今仍被认为对广州这个内陆城市的居住环境和卫生有极大的优化作用。
广州现正兴起一股西关文化热潮,广州市政府一直修葺西关的古老街道。许多古老的大屋,由于具有一定的历史文化价值,以及保育政策,已成为景点和游客生意的热门地。在这些古老大屋里,不仅有酒楼,还有咖啡室、西餐厅、果汁店等。长者可以在这里探索昔日的时光,而年青人则夜蒲、吃喝玩乐。至于我到达永庆坊时,顺势在这里吃晚饭才离开。
竹签豉油王鸡脚吃来方便
来到东湖酒楼,菜单有汤、小菜、点心和甜品等,价格很实惠。首先点了一款小青柑炖肉汁茶壶汤,用红泥茶壶原汁原味地炖制而成,汤的温度适中,正是中国人所说的「热汤赢三分」,大家都非常喜欢。接着点了豉油王鸡脚,这道小吃用竹签串起来上菜,非常有创意,吃起来很方便,不会弄脏手或筷子夹不稳,味道也很好。较特别的是沙姜猪手,口感清爽,意外地让人感到意犹未尽。
点心方面,点了几款,首先是叉烧包,用菠萝包皮包裹,形状像龟仔,菠萝皮上的糖面很脆,味道很好。另外,叉烧薄饼也很好吃,用葱油饼的酥皮包裹叉烧,先蒸后煎,入口香脆。而师傅做小笼包的手工做得相当精细,汤汁鲜美。蒸排骨也值得一试,每一件都是腩排,加入蒜蓉蒸,这在香港是不常见的做法。
叉烧肠没有米浆口感
然而,虾饺烧卖和肠粉却让人失望。虾饺皮太薄,馅料一般,即使外形加了蟹籽装饰,也没有多少改善。烧卖皮太厚,底部也是黄皮。叉烧肠粉则用了太多的生粉,以致口感太硬,完全没有米浆应有的口感。
此外,还尝试了一些具创意的食品,例如黑松露烩铁棍淮山,虽然加入了青豆粒和黑松露,但是味道并不太好。肥婆叉烧拼烧腩仔,叉烧糖底太多了,有点难以接受。招牌黑松露烧鹅则皮硬黑实,令人无法领教。最后的拿破仑果仁酥造型精美,但是酥油放得太久,有点油腥味。
永庆坊东湖酒楼
地址:广州市荔湾区恩宁路钟巷35号首层东湖酒楼
韬哥
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竹签串豉油王鸡脚上菜,吃起来很方便,味道很好。
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