这几天，气温一直居高不下，女儿每次放学回家，就喊热，食欲也不大好，为了给她补充营养，我是想尽了各种办法，也变着花样地做好吃的，可总是不大见效。
其实在以前，我不是怎么注意孩子的饮食，总觉得差不多就行，可自从女儿春季那场病以后，我才知道，孩子均衡营养是多么地重要，有个强健的体魄比什么都重要。
以前没给孩子，现在知道了还不晚，我决定给她把以前的补回来。
那今天给女儿做什么呢？
女儿喜欢吃甜食，可甜食吃多了会上火，尤其是在这个季节，对了！忽然我想起来万能的红豆，它不仅可以熬粥还能做糕呢，那今天就给女儿做道红豆糕吧。
我们都知道，红豆不仅营养价值高，还具有一定的药用价值，是不可多得的营养粗粮。它不仅含有丰富的膳食纤维，还具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时还有良好的利尿功效。
红豆还曾被李时珍称为“心之谷”，可见它还能补心脏。
天气热吃点它，最合适不过了。说干就干。
所需材料：
红小豆100克，糯米粉适量 白糖1大勺 椰蓉适量
第一步：取红红豆100克，清洗干净，浸泡一上午，也可提前一晚泡好，第二天直接用，很方便。
第二步：将浸泡好的红豆放入电压力锅内打熟。。一般15分钟左右就好。
第三步：将煮好的红豆，用筛子过滤出豆蓉。（红豆汤克直接喝了）
第四步：再过滤出的豆蓉中加入1大勺白糖搅拌均匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀，糯米粉的量以搅起豆蓉来比较稠为最佳。
第五步：玻璃容器内，均匀地刷上油（为了更好地取出），将搅拌好的豆蓉放进去，用勺子将表面抹平。
第六步：将盛有豆蓉的容器上锅蒸10-15分钟，就熟了。出锅后就可以直接吃了，特别软糯香甜。
第七步：为了引起女儿的食欲，我又把红豆糕做了造型，用模具卡出了形状，并沾上椰蓉，红豆糕立马高大上起来。
女儿放学回来，看到餐桌上的红豆糕立马就被吸引了，一个劲的问我是什么好吃的，我买了个关子，让她先尝一下，自己猜，结果直到吃完了，女儿也没猜出来是用什么做的，哈哈哈哈！！！
最后再啰嗦几句，煮红豆的汤可以放点红糖直接喝了，很不错的。
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