我家属于太和县关集镇，距离县城四公里。上世纪八十年代，粮食产量低，加上税费、提留较多，村里很多人打的麦子“不够吃”（无法维持一年的生计），一年中总有几个月吃的是高粱、玉米和小麦的混合面。因此，偶尔跟父母上县城时，喝一碗麻糊，吃一根油条，也就是改善生活了。
太和人口中的麻糊，以大米和大豆为原料，用青色的石磨打成浆后，精心熬煮成浓白粘稠状，盛碗后撒上煮的熟烂的黄豆、芝麻盐和绿色的菜头。（夏天用芹菜末，冬天用豆角末最佳。）
喝太和麻糊是有诀窍的。米浆和豆浆经过反复熬制，温度较高，且成品粘稠不利于散热，大口食用会被烫伤。因此，拿到一碗麻糊之后，要把碗稳稳地放在桌子上，低头轻吻碗沿儿，一边转动一边吸溜，让米香、豆香慢慢入口，然后顺着食管，再温暖你的胃，唇齿留香。
当然，你也可以点上几根金黄的油条或者油炸烧饼，插入碗中再慢慢提起送入口中，让油条和烧饼的酥脆混入麻糊特有的香味。但是，这样做时间要拿捏得当，油条和烧饼泡入碗中的时间不宜过长，否则它们就会变糯变软，失去了应有的滋味。
童年的味道总难以忘记，随着生活水平的提高，麻糊渐渐成了一种习以为常的食物，甚至淡出我们的视野。但是，连续的大鱼大肉或者醉酒之后，我总怀念麻糊的香味和油条、烧饼的酥脆，忍不住跑到街上喝上几碗。后来上了大学，来到阜阳读书，与同学一起吃饭时，阜阳籍的同学大喊：“师傅，来两碗麻糊！”
几分钟后，师傅端上两碗棕黄色的饭食，里面飘着豆腐皮、面筋等，尝一口浓浓的，咸香而微辣。这才知道阜阳麻糊与太和麻糊的不同，在太和，这种饭食我们称之为“胡辣汤”或者“油茶”。
说实话，刚开始我并不喜欢这种“咸麻糊”，虽然它也可以配着油条、烧饼食用，但是，少了那种独有的豆香和米香。
后来，大学毕业，留在阜阳工作，然后成家立业。如今，一年365天至少有300天在阜阳生活，渐渐喜欢上这种“咸麻糊”的味道，并慢慢深入骨髓。
早晨我喜欢坐在一家相对固定小吃店的固定座位上，盛上一碗满满的“咸麻糊”，再拿起两根刚刚出锅的油条，小心地撕断，放进嘴里细细咀嚼，然后喝上一口“咸麻糊”。让香醋、海带、豆腐皮、面筋的味道一起涌上来。
扭头看店外凛冽的寒风和排着长队的人们，心里都是满足。或许，生活的味道应该就是这样！
记者 曹亚伟 /文 通讯员 张杰 /摄
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