【砂锅焗鱼块】
砂锅焗鱼块
材料:草鱼适量,葱姜蒜,青红尖椒,洋葱,青蒜 调料:生抽,蚝油,老抽,糖,料酒,胡椒粉
做法:1、将鱼切片,然后加入盐、胡椒粉和葱姜段和少许的玉米淀粉抓匀腌制15分钟
2、将洋葱切细丝,青红尖椒也切丝,青蒜切寸断,姜蒜拍碎
3、砂锅烧热加入油,然后将洋葱,青蒜白和姜蒜放入煸炒出香味(洋葱可以适当多放一些)
4、接着将腌制好的鱼块一一铺在辅料上、然后加入所有的调味片,并且加入少许的水,和鱼块持平位置就好、烧开后转小火焖炖片刻,最后撒入剩下的洋葱丝,青蒜和青红尖椒即可
砂锅焗鱼块
小叮咛
辅料要先炒香,洋葱适当多放一些铺满砂锅底部,这样鱼片放入就不易粘锅
水不要太多,和食材持平,烧开转小火焖煮片刻更入味
砂锅焗鱼块
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