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葱香苏打咸味饼干(葱香苏打饼干怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28 19:17:23
导读

食材:低筋面粉150克,温水70克,橄榄油25克,盐3克,干酵母2克,小苏打1克,香葱,芝麻做法:1、香葱洗净后切成碎末(家里没有香葱了,直接用大葱叶子切碎哒),2克干酵母用70克温水混合好。2、把过筛后的150克低筋面粉放入一个盆中,加入25克橄榄油,3克盐,1克小苏打及切好的香葱碎。3、搅拌一下倒入化开的酵母水拌匀后,揉成一个面团。4、把揉好的光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟左右。5、醒好的面

食材:低筋面粉150克,温水70克,橄榄油25克,盐3克,干酵母2克,小苏打1克,香葱,芝麻

做法:

1、香葱洗净后切成碎末(家里没有香葱了,直接用大葱叶子切碎哒),2克干酵母用70克温水混合好。

2、把过筛后的150克低筋面粉放入一个盆中,加入25克橄榄油,3克盐,1克小苏打及切好的香葱碎。

3、搅拌一下倒入化开的酵母水拌匀后,揉成一个面团。

4、把揉好的光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

5、醒好的面团用擀面杖擀成一个薄薄的面饼,最好比着烤盘的长宽,如果觉得面团比较粘的话,可以准备两张油纸,把面团放在两张油纸之间,然后再用擀面杖擀一下,尽量擀的薄一些,大概1到3毫米厚。

6、把面饼放入烤盘,用刀在面饼上分成小块,不用切段,烤好掰开就行,用叉子在面饼上扎出小孔,撒上芝麻,把烤盘放入烤箱,上下火180度,烤制18-20分钟就可以了。

这样一盘好吃的咸味葱香苏打饼干就做好啦,和其他饼干不同,这款苏打咸饼干吃完手上没一点油,淡淡的咸味裹着丝丝的葱香,不会像甜饼干那么腻,绝对是越嚼越香。而且除了当追剧的小零食,还可以作为代餐的小饼干呦,低热量还能增加饱腹感,吃的放心还能吃的健康。

小贴士:

1、每种低筋面粉的吸水性都不太相同,所以橄榄油和温水用量需要根据实际情况增减;

2、如果觉得擀好的面饼切块麻烦的话,也可以不用切,直接烤一个大圆饼,吃的时候直接掰开成不规则形状,也很个性哇;

3、面饼要擀的尽可能的薄,烤好的饼干会变厚,面饼擀的薄烤好后吃起来才会更脆;

4、橄榄油也可以用亚麻籽油或者玉米油来代替;

5、烤好的苏打饼干晾凉后要放入密封瓶或者密封袋保存,以防受潮后不酥脆了。


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