凉拌老虎菜
老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎。
材料准备
做法
1、虾皮用水清洗一下，控干水分。
2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝，香菜切碎。
3、尖椒红椒洗净去籽，全部切成约五六厘米长条。
4、将所有食材放入一个容器中。
5、加入盐、核桃油、香油调味，搅拌均匀。
6、装盘即食，辣辣的很过瘾。
小贴士
1、红椒主要是点缀颜色，少放点就行。
2、调味料按照自己口味添加。
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