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西瓜黄瓜汁功效与作用(黄瓜配西瓜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28 19:16:35
导读

夏季是吃茄子的季节,也是茄子最美味最价廉物美的季节。虽然茄子是外来品,原产亚洲热带, 在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。茄子在餐桌的出镜率相当高,由于爱吃油也让很多人忘茄止步,如果做法得当,这个爱吃油都毛病就没有了。茄子性偏寒凉,因此对于体内有热毒痈疮的情况,适当地食用茄子都能够起到清热解毒的作用。如果适当地食用

夏季是吃茄子的季节,也是茄子最美味最价廉物美的季节。虽然茄子是外来品,原产亚洲热带, 在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。茄子在餐桌的出镜率相当高,由于爱吃油也让很多人忘茄止步,如果做法得当,这个爱吃油都毛病就没有了。茄子性偏寒凉,因此对于体内有热毒痈疮的情况,适当地食用茄子都能够起到清热解毒的作用。如果适当地食用茄子,都有很好的利尿消肿的功效。大暑过后,黄瓜西瓜靠边站,清热解毒利尿是它,蒸蒸就上桌。

茄子分为好几种,1、.圆茄:果形呈扁圆、圆形或长形,皮色有紫黑色,紫红色,淡红色,白色。肉质较紧密,皮薄,口味好,品质佳,以烧茄子吃最好。2.长茄:果形细长、皮薄,皮色有紫色、青绿等,肉质较松软,种子少,凉拌不错。3.矮茄:果形较小,皮色有紫红色,绿色,白色的等,果形为卵形或长卵形。炒着吃不错。我最喜欢用圆茄子烧着吃,用矮茄子炒着吃,用紫色细长茄子凉拌着吃,你会这样吃吗?

《凉拌茄子》就是夏季最爽口不吸油的茄子做法,而且好做好吃而受欢迎,不需要过度烹饪,只要蒸一蒸,加些调味品就可以上桌了,真是零厨艺都能做出来,一般用紫色细长茄子最合适,不用去皮,直接切开,上锅蒸熟透就行,加调味汁拌一拌,绵软爽口又好吃。

主料:紫色长茄子2根辅料:盐、大蒜5瓣、花椒粉1克、鸡精1克、白糖1克、香醋10克、生抽5克,香油或者辣椒油

做法:1、把紫色长茄子洗净,最好用去蒂,一切4瓣再切成条,这样好蒸,记住不要去皮,由于这种长茄子,去皮特别软,不易成型,也可以把把茄子洗净切成切成佛手状。

2、把切好的茄子,加进蒸锅里,把茄子皮朝下摆好。就这样的

3、加锅盖,蒸10分钟左右,即可出锅了。

4、这个时候可以把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥,用一小碗,加白糖、生抽、香醋、盐调成味汁(香醋不能多哟,就是提味的),香葱洗净切末。

5、把蒸好的茄子取出来装盘,加上大蒜末,花椒粉(如果爱吃辣味的,可以热锅凉油,要多加一些,还要浇在调味汁里,油烧到冒烟,就是特别热的那个程度,10成热,直接倒在辣椒粉和大蒜上面,激发出蒜香味出来,把一半的热油再倒进调味汁里,搅拌均匀,就闻到香味了)

6、再把调味汁倒在茄子上面,吃的时候,拌均匀,茄子特别的香味浓郁,特别的入味好吃,绵软又蒜香爽口开胃。(要趁热倒进蒸好的茄子上面,这样可以激发香味,更好吃)

7、滴几滴香油提香味上桌了,或者一勺辣椒拌一拌上桌。

8、撒上香葱末,葱香味浓的爽口绵软茄子就好了。

可可的小贴士

1、用紫色长茄子最好吃,肉质细腻好吃,适合蒸着吃2、调味汁就看个人口味了,吃辣的加辣椒油更爽口美味。

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