在惠州，几乎很难看到具有特色的火锅店，不是石锅鱼就是自助火锅，今天小编走访了整个惠州，为众吃货整理了一份排行榜，如果您吃完之后觉得不错，来我这里点个赞哦！
M的火锅
这是惠州独创餐厅+超市经营模式！是第一家量贩式自助火锅！摩擦摩擦，在这光滑的地板上！想吃什么就拿什么！有各式菜品、调料、凉菜、水果、饮料、纸巾、口香糖、锅底和冰淇淋！真是随心所欲！任君选择！吃饭还能逛街，何乐而不为？！
地址：TP购物中心（惠州仲恺高新区唯一综合型购物中心）5楼5016A
犇犇牛品火锅
牛肉火锅吃过没？除了一般常见的肥牛、牛肚、牛百叶等，还有“胸口油”？（牛心脏旁边的一层脂肪膜，爽口，够香又不腻）“牛心顶”？（牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织，韧性高，弹牙）“金钱肚”？（牛的四个胃中最好吃的,因粗大的纹路类似蜂窝而得名）虽然不明所以，但是每个下锅入嘴都让人惊喜的好吃，尤其老板娘力推的胸口油一点也不油反而脆弹到不行！
地址：惠州江北5号小区菊花一路6号盛世华府1、2号二层(尚艺名流旁)
渝漫漫川菜
火锅以重庆的最为著名，而这里的老板娘就是正宗的重庆人，她提出了高要求：底料要正宗、师傅要正宗、食材要正宗，就连锅--也要正宗！于是乎，从四川请大厨、采买俾县豆酱、汉源花椒、甘孜牛油、永川豆豉，还从重庆搬回来几十个大铁锅！菜色食材都是平常的那些，但是汤底绝对是一等一的麻辣清香。
地址：江北文昌一路华贸天地4楼美食区
海南羊庄
嫩得出水的羊肉丸子！（虽然看起来有点儿...血肉模糊即视感！）但是！放进锅里等它浮起，夹起一颗！那口感！那美味！还会有小马蹄涌动出来挑逗你的舌尖！火锅汤底一点都不会油腻，可能因为放了玉米的缘故，还带着一股甘甜味道，喝下去那一刻，会不自觉地喊道：“好好味啊！”
地址：惠州市江北惠民大道22号(原先科大厦)
品三国
这是一家自助火锅餐厅，这里有最丰富的食材（包括各类海鲜、河鲜、肉类、丸类、蔬菜、菌类、水果、饮料、甜品），只要你想吃的，这里都有，一个字“全”！
地 址：惠城区河南岸演达大道11号港惠新天地购物中心5楼
优味美食餐厅
韩国泡菜锅比较少见吧？这家虽然比较偏僻，可是好评很多也没办法低调啦服务较店面略显小，但是分量很足，服务很好。泡菜国酸酸甜甜的，泡菜味够！很有韩国style!
地址：惠城区河南岸街道斑樟湖一横街39号
东江鱼庄
火车西站一小角落的“东江鱼庄"生意相当红火！不大的地方停满了各色车辆，其中也不乏豪车！开了有些年份！主要的都已吃鱼为主主打是他们大头鱼和鸭嘴鱼。脆肉皖火锅听说很不错！要不要撸一发？
地址：惠城区火车西站尖尾山区
淼鑫猪肚鸡
身为惠州人，没有猪肚鸡的冬天能完整吗？想起那赤裸裸的猪肚，美味的鸡肉还有浓郁的汤汁，整个人都把持不住了！而且必点的是腊肠煲仔饭！还有个菜叫吉祥三宝！其实就是拔丝番薯芋头淮山！值得一试！
地址：惠城区麦地南山庄正门右侧30米
梅花厨
甲鱼火锅没吃过吧？宫廷火锅没吃过吧？药膳火锅没吃过吧？这里都有，沉鱼落雁和霸王别姬是清朝失传的宫廷菜，为了保证食材的新鲜度，该店每天会从自家的汕头梅花农场运回各式的海鲜和甲鱼，鲜活生猛。大厨说。霸王别姬汤底主要由一只4年的甲鱼和一个田园鸡制作的，另外还有添加了特制了药材包，还有鸡蟹煲（原味、香辣味）都是不错的，好吃又能补身体。
小编提示，吃火锅的时候请不要带上这样的朋友，不然会很抓狂的：
地址：惠城区东平吉之岛西门（D3出口）正对面
关注最实惠的惠州美食微信：meihuafarm
关注最新潮的惠州主题餐厅：meihua-farm
如果您想跟小编聊聊吃货的秘诀：meihuanongchang
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