荠菜又名护生菜、菱角菜,是眼下春季的时令野菜,其香气浓郁,味道鲜美,很多人都爱吃。那么荠菜价格多少钱一斤?一起来了解下吧。
荠菜价格多少钱一斤?
河北邯郸市广平县荠菜2元/斤;山东青岛市城阳区荠菜2.97元/斤;山东菏泽市郓城县荠菜1.5元/斤;河南商丘市宁陵县荠菜2.8元/斤;广东河源市连平县荠菜2元/斤;陕西西安市周至县荠菜1.3元/斤;广西南宁市宾阳县荠菜1.57元/斤等。
备注:以上荠菜价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
紫荠菜和绿荠菜有何区别?
春季如果大家去挖野荠菜的时候,会发现有紫荠菜和绿荠菜之分。它们除了有明显的颜色上的差异之外,品种也是不一样的,其中绿荠菜其实就是水荠菜,而紫芥菜才是真正的荠菜。而它们的区别在于:
一是外形上,紫荠菜其叶子背面的绒毛比较明显,且叶片比较瘦小,锯齿状很明显;绿荠菜叶子宽大肥厚,并且在它的背面,绒毛并不是很明显。
二是营养口感上,两者所含的营养素区别不大,但紫荠菜香味更浓,口感也更胜一筹。
三是生长环境下,绿荠菜比较喜欢生长在潮湿阴暗的环境当中,比如小溪旁或者是水洼处;而紫荠菜则喜欢生长在路边或者是田野当中。
荠菜怎么保存时间长?
无论是紫荠菜还是绿荠菜,采回来后一定要注意好保存的方法,以下保存方法可长久保存不变味:
1、把采回家的荠菜清洗干净,控水捞出。然后放入大盆中,加入少许食盐,用食盐把荠菜腌一遍,使其脱水。
2、腌个十分钟左右之后,再把荠菜放入锅中烫个15秒左右就可以了,时间不能太久。
3、烫完后放入提前准备好的冷水中过凉。再把荠菜挤干水分,并将其捏成一个小圆球,这样更方便储存。
4、全部挤干水分后,再准备一个密封保鲜袋,把圆球状的荠菜装入保鲜袋中,全部装好后放在冰箱冷冻保存,随吃随取,非常的方便。
总的来说,而随着春季时令野菜大量上市,荠菜的价格也是便宜了不少,但大家在买荠菜的时候一定要买紫色的,一般都是野生的荠菜,香味足、口感好。同时,注意好保存方法,吃半年都不会坏。
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