很多人吃饭都有喝汤的习惯，作为北方土著大叔，从小就继承了吃饭喝汤的优良品德。西红柿鸡蛋汤，冬瓜丸子汤，鲜虾汤都喝过，从来没挑过汤的毛病。。只要有人给做，就成！有时候吃饭不喝汤是真的难受，总觉得少吃了一样！
平时不吃（喝）西红柿疙瘩汤，一般都是西红柿鸡蛋汤。但有的时候老婆喜欢吃熟的面疙瘩，她一般自己做西红柿疙瘩汤给我大叔喝，真的很美味呢。今天大叔下厨房教你好喝的西红柿疙瘩汤，快手实用又美味，还配了好多蔬菜哦，这样就不会觉得单调了！
蒜薹、娃娃菜、西红柿、葱、面粉、植物油（玉米油）、香油、醋适量
1、准备好食材，西红柿提前去皮，然后将所有食材切好；锅里倒油，油熟后放西红柿和葱花下锅炒，西红柿炒出汁即可；
2、然后放其余的蔬菜进去继续炒，稍微炒软后加入足量的清水，准备一些干面粉；
3、等锅里的水开后盛出来缓缓倒进面粉碗里，边倒变搅拌（此步也可以用水龙头的水流冲疙瘩，老婆习惯用热水冲，因为这样会缩短整个制作疙瘩汤的时间）。面粉搅拌成疙瘩的样子，注意不要有太大块，有的话就用筷子夹断即可；
4、将疙瘩下锅，用勺子搅拌均匀，勾芡。我这里用的之前炒熟的面粉，没有的话就用淀粉；疙瘩下锅大概五六分钟就可以了，出锅前倒香油和醋（我用了很少几滴）调味。
大叔小提示
1、疙瘩汤是食材可以根据家里有的蔬菜为准，但是最好的是西红柿或者青菜有其一，然后再另外搭配，我之前有加过金针菇的也不错；
2、如果你觉得太素了，可以在第一步之前先放油炒肉末（虾仁也是不错的选择），然后再依次放其他的蔬菜。
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