做法步骤
1、将鸡蛋和白砂糖混合，搅拌到白砂糖融化。
2、将香蕉碾压成泥，加入柠檬汁混合均匀。
3、在鸡蛋液中加入玉米油，搅拌均匀。
4、加入香蕉泥，搅拌均匀。
5、低筋面粉、玉米面、泡打粉和小苏打粉提前混合过筛。
6、将混合的粉类筛入蛋液中，用切拌的手法混合均匀，加入坚果碎。
7、将蛋糕糊分装到小纸杯中，装8分满。
8、洒上少许碎坚果，同时烤箱上下火180度预热。
9、烤箱中层，上下火180度烘烤22分装左右。
10、烘烤的过程，在慢慢膨胀，因为烤箱温控精准、火力均匀，所以成品膨胀、上色效果很好。这款是德蒙柯 TO-45K烤箱，好东西要分享，给大家详细介绍一下：
11、德蒙柯 TO-45K，是一款不断带给人惊喜的烤箱。 第一眼，沉稳大气的玉石白配色，就捕获人心。
12、打开烤箱门，发现是双层玻璃设计，用心至极。 再仔细一看，烤箱内胆材质设计独具一格——采用了微波炉面板设计，钻石结构内胆，烘烤温度更加均匀，上色更加稳定。 机械操控面板简洁明了，上下管单独控温，38度恒温发酵模式，旋转烤叉、热风模式一样不少。
13、烤箱内胆采用不沾材质，清洁方便，轻轻一擦油渍通通不见，随时保持烤箱干净整洁。
14、上下各3管，总共6管加热，分布均匀，加热、上色效果更出众。 烤箱内置照明灯，烘焙过程一目了然。
心情故事
玉米坚果蛋糕，看似粗狂的甜点，却能用细腻香浓的口味征服你的味蕾。 少糖减油，添加粗粮坚果，玉米坚果蛋糕更加符合当下崇尚健康平衡饮食的追求。 香蕉在高温炙烤下，散发出更加浓郁的香气，就连甜味也变得更加突出。正因为借助了香蕉的天然糖分，配方得以做到低糖而甜蜜。玉米粉的加入，降低蛋糕糊的面筋，让蛋糕更加松软细腻。隐藏在蛋糕中的坚果碎粒，带给人口感上的惊喜和愉悦。细细咀嚼，干香酥脆。
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