前面我们说到,旱藕做成的粉丝有各种各样的微量元素,对人体有很多的好处,是广西人民喜爱的主食之一,那么这样的健康好食品,到底要怎么做才好吃呢?今天我们就来分享一下,旱藕粉丝的做法经验吧!
芭蕉芋(网图,侵删)
旱藕粉丝又名芭蕉芋粉丝,是使用纯旱藕淀粉配上适量的水,兑成适当浓度的粉浆,经高温蒸制后晒干而成的粉丝。常食旱藕粉丝,具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能,是老少皆宜的健康长寿食材。
广西崇左天等县是极具盛名的旱藕粉丝产地,旱藕粉丝是当地家喻户晓的天然特色美食,无添加,口感好的旱藕粉丝耐煮不糊,口感爽滑有嚼劲。
要炒制一份美味可口的旱藕粉丝,我们需要准备瘦肉、鸡蛋、香菇、香菜等主料,以及花生油、酱油等辅料。准备好以上这些主料和辅料,这道菜已经完成30%了。
紧接着准备适量的旱藕粉丝,将旱藕粉丝放入锅中,加清水开火煮至水开。水开两分钟后,关火,粉丝可以先不捞出来,让它浸泡在水中,温度慢慢降下来后取出,沥干水分后备用。
将香菇、瘦肉、香菜、小米椒等剁碎备用,将这些食材都炒制一遍出锅备用,最后热油放入煮好的粉丝爆炒,其他的料也一并放入,不断翻炒,小米椒和香菜的进入,让整道菜得到了升华,适时关火出锅。
为什么配菜要单独炒,是因为能让这些配菜的味道得到充分发挥,最后一锅翻炒的时候能够相互辉映。一道简简单单的炒旱藕粉丝就制作完成啦,是不是非常容易呢?
其实旱藕粉丝不只是这一个做法,关注我们,后续还会教你更多,关于旱藕粉丝的神仙美味吃法哦!关于旱藕粉丝,你们家还有什么吃法吗?欢迎在评论区留言哟!
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