农夫养生 八宝锅底
特色 这款锅底所选八宝料，是来源于银川当地一种茶饮八宝茶，喝了这种茶，再吃羊肉可以解腻、除膻。我们将所有原料当着客人面加入，让客人吃得放心。
走锅 1.服务员将准备好的八宝料（红枣1-2，枸杞5个，桂圆2个，苹果片2个，山楂2片，白芝麻3克，葡萄干5颗，龙井茶5克）倒入锅底，倒入农夫山泉水1500克。2.将白玉菇、蟹味菇、干香菇、杏鲍菇、虫草花、玉米、鲜人参酌量添加，倒入锅内开锅煮5分钟即可。也可以根据个人口味添加辣酱。
国药鸽子汤火锅
特色 咸鲜口味，注重养生和鸽子的原味。
批量预制 鸽子4-5只制净，剁小块，焯水，打去血沫，放入汤桶内，加姜片、大枣各20克，枸杞25克，小火煲熟。
走锅 取小锅，加鸽肉半只，鸽汤400克，加盐4克，味精3克，药膳（枸杞5克，大枣、党参、玉竹、当归、沙参、黄芪、桂圆各5克），上桌加热2-3分钟即可。
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